如何打造度假酒店

我們認為，生活方式是度假酒店的最高境界，度假酒店核心競爭力的打造必須通過構(gòu)建度假生活方式來實現(xiàn)。度假生活方式的構(gòu)建，主要包括度假內(nèi)涵的挖掘、度假環(huán)境的優(yōu)化、度假載體的營造、休閑項目的配套，四個方面互相滲透、有機交融，從而形成一個完整的特色度假體驗。

峨眉山“青衣水莊”的生活方式是“青衣江畔與水的零距離接觸”：即在山青水秀、文脈深厚的青衣江畔，通過觀水、親水到水療等一系列帶有“青衣”印記的“水”休閑項目，把人和水、把人和青衣江秀美的自然環(huán)境、把人和天府文化的底蘊以及“青衣”文化承載的歷史，水乳交融在一起，達到心情的解脫和身體的解脫，回歸心靈和肉體的雙重健康，成就最完美的度假品位。

九華山“清溪靈苑”的生活方式是“禪境感悟度假生活”：以九華佛國的特色文脈為度假內(nèi)涵，以美妙的禪意水鄉(xiāng)為度假背景，以融于環(huán)境、具有景觀沖擊力、功能豪華齊全的酒店建筑為度假載體，配以別具特色的山地運動、親水休閑、觀景禮佛等時尚項目為度假配套，并與外圍的濱水區(qū)、佛教感悟區(qū)、水鎮(zhèn)休閑區(qū)、田園景觀區(qū)有機聯(lián)動，構(gòu)建一種獨特的度假生活方式，全面提升度假品位。

大連“音樂港灣”度假酒店的生活方式是“浪漫海岸度假生活”：即在“浪漫海岸?休閑港灣”的主題定位下，著力凸顯項目區(qū)作為濱海度假區(qū)的浪漫意境，突出項目區(qū)休閑度假產(chǎn)品特色，兼顧療養(yǎng)培訓、運動健身、商務(wù)公務(wù)會議、婚禮婚慶、特色餐飲等多種功能，形成浪漫休閑與濱海度假有機交融的獨特生活方式，實現(xiàn)度假品位的大幅提升。

九、創(chuàng)新運營模式，促進經(jīng)營成功

從經(jīng)濟的角度來說，度假酒店的核心目的在于獲得經(jīng)營的成功。由此，運營模式是度假酒店打造的重要內(nèi)容。通過對三個項目案例的梳理，我們認為，度假酒店的運營模式需要重點關(guān)注以下幾方面的問題。

其一，要關(guān)注成本投入與產(chǎn)出效益的合理關(guān)系。在規(guī)劃設(shè)計中，要從建筑工程、環(huán)境工程等方面控制成本投入，首先要考慮度假酒店建筑的實用性，其次才是景觀性，不一味盲目的追求建筑風格的獨特性而忽略實際經(jīng)營的有效利用。

其二，要重視整體發(fā)展與分期建設(shè)的協(xié)調(diào)關(guān)系。一方面，為保證主題的突出，風格的協(xié)調(diào)，其開發(fā)建設(shè)必須遵循規(guī)劃的要求，堅持整體性的原則和理念，避免出現(xiàn)相互影響、相互矛盾的負面開發(fā)效果。另一方面，考慮到項目投資和開發(fā)時序的因素，項目區(qū)的開發(fā)也要注重近期建設(shè)項目的獨立性，全面開花的開發(fā)建設(shè)是不現(xiàn)實的，“獨立開發(fā)，滾動建設(shè)、兼顧整體”應(yīng)該是度假酒店建設(shè)的主導思路。因此，要在大地塊的區(qū)劃基礎(chǔ)上具體安排項目的空間布局和開發(fā)時序，從整體上對各個項目的獨立發(fā)展進行規(guī)范。

其三，要重視酒店產(chǎn)品與目標市場的對接關(guān)系。一方面，雖然定位為度假酒店，但并不代表就是提供純粹的度假產(chǎn)品，而是要充分研究酒店所處的區(qū)位與環(huán)境，如果其市場是多元化的，就必須兼顧商務(wù)會議等其他功能；另一方面，要根據(jù)淡旺季市場需求的變化，靈活地運用價格杠桿進行促銷，最終實現(xiàn)酒店經(jīng)營效益的最大化。

其四，要重視度假酒店與旅游景區(qū)的聯(lián)動關(guān)系。度假酒店往往建設(shè)在著名的旅游城市郊區(qū)或旅游景區(qū)中，因此高端游客是度假酒店需要重點關(guān)注的市場，同時，酒店的度假人群對旅游景區(qū)也有著游覽的需求。所以，與所在地各主要旅游景區(qū)建立良好聯(lián)系，實現(xiàn)經(jīng)營上的有機互動，將有利地促進度假酒店的整體發(fā)展。

其五，要重視重大活動與酒店經(jīng)營的促進關(guān)系。具有良好影響的國內(nèi)、國際重大活動的舉辦對于提高酒店的知名度具有重要的推進作用。如博鰲索菲特度假酒店，由于每年舉辦博鰲亞洲論壇而聲名遠揚；三亞喜來登度假酒店因為連續(xù)三年舉辦世界小姐賽事而名揚中外。因此，度假酒店要充分利用區(qū)域配套，積極申辦相關(guān)的重大活動，必將有力促進酒店的整體經(jīng)營發(fā)展。

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