如何打造度假酒店

“如何打造度假酒店？”是目前休閑度假市場(chǎng)上的熱點(diǎn)話(huà)題之一，我院在對(duì)中國(guó)休閑旅游市場(chǎng)發(fā)展、度假酒店建設(shè)設(shè)計(jì)深刻認(rèn)識(shí)的基礎(chǔ)上，結(jié)合綠維創(chuàng)景的相關(guān)案例，就如何打造度假酒店進(jìn)行初步的系統(tǒng)梳理，提出了打造度假酒店的一般方式。我們認(rèn)為，度假酒店的打造是一項(xiàng)復(fù)雜的系統(tǒng)工程，即以市場(chǎng)研究與資源整合為基礎(chǔ)工程，以主題定位為核心工程，以度假環(huán)境營(yíng)造、度假載體設(shè)計(jì)、休閑項(xiàng)目配套、生活方式構(gòu)建及運(yùn)營(yíng)模式設(shè)計(jì)為五大支撐工程構(gòu)成的系統(tǒng)工程。

一、度假酒店的打造是一項(xiàng)系統(tǒng)工程

度假酒店是以接待休閑度假游客為主，為休閑度假游客提供多種服務(wù)的酒店。隨著我國(guó)旅游發(fā)展的不斷深入，休閑度假所占的市場(chǎng)份額越來(lái)越大。度假酒店作為休閑度假產(chǎn)品的重要組成部分，成為當(dāng)前最熱門(mén)的酒店類(lèi)型之一而受到業(yè)界的廣泛關(guān)注。那么，“如何打造度假酒店？”就自然成為了我們必須重視和研究的重要課題之一。

然而，對(duì)于這個(gè)問(wèn)題，國(guó)內(nèi)至今還沒(méi)有一個(gè)成型的論述，咨詢(xún)顧問(wèn)也難以提出有效的解決方案，這是不少度假酒店建設(shè)遭受失敗的原因。我院在對(duì)中國(guó)休閑旅游市場(chǎng)發(fā)展、度假酒店建設(shè)設(shè)計(jì)深刻認(rèn)識(shí)的基礎(chǔ)上，結(jié)合最近完成的峨嵋山 “青衣水莊”、大連市“音樂(lè)港灣”、安徽九華山“清溪靈苑”三個(gè)度假酒店項(xiàng)目的策劃規(guī)劃設(shè)計(jì)案例，對(duì)如何打造度假酒店進(jìn)行初步的系統(tǒng)梳理，提出了打造度假酒店的一般方式。

我們認(rèn)為，度假酒店的打造是一項(xiàng)復(fù)雜的系統(tǒng)工程，即以市場(chǎng)研究與資源整合為基礎(chǔ)工程，以主題定位為核心工程，以度假環(huán)境營(yíng)造、度假載體設(shè)計(jì)、休閑項(xiàng)目配套、生活方式構(gòu)建及運(yùn)營(yíng)模式設(shè)計(jì)為五大支撐工程構(gòu)成的系統(tǒng)工程。

二、研究市場(chǎng)環(huán)境，明確市場(chǎng)定位

如何打造成功的度假酒店？研究目標(biāo)市場(chǎng)、明確市場(chǎng)定位是第一步，這是打造度假酒店的基礎(chǔ)，市場(chǎng)定位決定了酒店的產(chǎn)品設(shè)計(jì)。必須通過(guò)對(duì)市場(chǎng)消費(fèi)趨勢(shì)的研究把握度假酒店目標(biāo)市場(chǎng)的需求特點(diǎn)，結(jié)合區(qū)域市場(chǎng)競(jìng)合環(huán)境的調(diào)研分析，明確度假酒店的核心市場(chǎng)定位。

例如，在大連“音樂(lè)港灣”度假酒店的項(xiàng)目中，我們通過(guò)對(duì)市場(chǎng)的綜合研判，明確了項(xiàng)目區(qū)的市場(chǎng)定位是以本地周末家庭休閑市場(chǎng)為基礎(chǔ)市場(chǎng)；以外地游客休閑度假市場(chǎng)為核心市場(chǎng)，市場(chǎng)區(qū)域主要包括東北地區(qū)發(fā)達(dá)城市及環(huán)渤海經(jīng)濟(jì)圈的主要城市；以婚禮婚慶為特色專(zhuān)項(xiàng)市場(chǎng)。在此基礎(chǔ)上，我們通過(guò)“市場(chǎng)――產(chǎn)品的對(duì)接關(guān)系分析”明確了項(xiàng)目區(qū)未來(lái)發(fā)展主要建設(shè)的產(chǎn)品內(nèi)容。

本地家庭周末休閑市場(chǎng)，對(duì)應(yīng)的產(chǎn)品設(shè)計(jì)主要海濱浴場(chǎng)、海水游泳館、高爾夫、網(wǎng)球、保齡球、海鮮風(fēng)味餐廳等基礎(chǔ)產(chǎn)品服務(wù)；在基礎(chǔ)產(chǎn)品服務(wù)的基礎(chǔ)上，增添了健康體檢中心、特色護(hù)理、會(huì)議室和教室、SPA養(yǎng)生館等內(nèi)容；外地游客市場(chǎng)，其產(chǎn)品設(shè)計(jì)在基礎(chǔ)產(chǎn)品服務(wù)的基礎(chǔ)上，增加了海景客房、濱海別墅以及SPA養(yǎng)生館和特色護(hù)理等內(nèi)容；針對(duì)婚慶市場(chǎng)則主要設(shè)計(jì)了婚禮婚慶花園、婚宴廳、草坪婚禮、游艇婚禮等服務(wù)。

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