老房新生：鄉(xiāng)村民宿改造實(shí)例解析

鄉(xiāng)村民宿作為鄉(xiāng)村旅游的重要組成部分，對(duì)于盤活農(nóng)村經(jīng)濟(jì)、促進(jìn)農(nóng)民增收、推進(jìn)鄉(xiāng)村振興發(fā)展具有重要意義。利用閑置農(nóng)宅開發(fā)民宿，必須要以正確的改造方式為指導(dǎo)，對(duì)舊民居建筑進(jìn)行優(yōu)化設(shè)計(jì)，融合本土的人文精神和自然景觀、古樸建筑和現(xiàn)代生活，煥發(fā)新的生命力。本文通過三個(gè)案例，解析如何將閑置農(nóng)宅變身人氣民宿。

一、鳳凰居 ：古老建筑肌理的新靈魂

老房子是不是一定要拆建？鄉(xiāng)土味的東西就沒有一點(diǎn)價(jià)值？其實(shí)，恰恰是這些被人遺棄的老房子代表了獨(dú)具中國(guó)傳統(tǒng)色彩的鄉(xiāng)村建筑文化，它們跟自然的關(guān)系遠(yuǎn)遠(yuǎn)要比現(xiàn)代的鋼筋混泥土建筑來得和諧、永生。

坐落在莫干山上的鳳凰居，原建筑結(jié)構(gòu)老舊，已被廢棄多年。經(jīng)過向當(dāng)?shù)剞r(nóng)民學(xué)習(xí)與土地相處的倫理以及以自然和諧相處的智慧，在原有的基礎(chǔ)上進(jìn)行修繕和改造，將本土的人文精神和自然景觀、古樸建筑和現(xiàn)代生活相融合。

項(xiàng)目改造前

項(xiàng)目改造后

門前有石階，是用有紋理天然石塊的削成。種一些野花草在石階縫隙內(nèi)。取帶有苔蘚痕跡未經(jīng)斧鑿的石塊砌成圍墻，這樣便有了山谷間的風(fēng)味。

相較于“室” 的隱秘性而言，”客廳“是對(duì)外敞開的部分，位于建筑前部，是用來宴請(qǐng)賓客、朋友聚會(huì)的場(chǎng)所。

山中居室適宜明亮干凈，不可太寬敞。明亮干凈則令人心曠神怡，過于寬敞則費(fèi)人目力。為了復(fù)原山中原始風(fēng)味，讓居住體驗(yàn)更加的神清氣爽，后室的墻全部改成了全景玻璃，讓后山的景色一覽無余。透過玻璃，室內(nèi)的人可以看到外面的陽光、風(fēng)雨、感受到自然界的變化。

亭子下是SPA沖浪池，花池中種滿了羅勒和香料，方便烹飪時(shí)新鮮采摘。

開放的大廚房有些夸張，為了瞞足眾多客人可以同時(shí)參與料理，共享度假歡樂的時(shí)光。頂面天窗采光的設(shè)計(jì)讓室內(nèi)更具室外感。

吧臺(tái)后面隱藏著頂級(jí)的BOSS音響設(shè)備和TV設(shè)備，可以移門推開卻又不經(jīng)意被發(fā)現(xiàn)，為了不同客人需求而設(shè)計(jì)。

柔軟舒適的多功能榻榻米床。為滿足度假時(shí)而超出人數(shù)而準(zhǔn)備，能滿足2-4人同時(shí)入住，也具備兒童在此同時(shí)玩耍溝通的場(chǎng)所。

精心挑選制作的橘色舊瓶燈，讓房間更加溫馨，床品按照5星級(jí)酒店的標(biāo)準(zhǔn)配置。

房間的浴缸將是推開度假時(shí)間后續(xù)的故事......

這種不破壞原有建筑外觀的改造型鄉(xiāng)村度假小屋被稱為“超五星”，因?yàn)樾羌?jí)酒店所有的空間都是公用的，從公用區(qū)域跨到私用的房間，不會(huì)有諸如院子、客廳這樣的過渡空間，但改造類的鄉(xiāng)村老屋不同，它通常私密性非常好，有很大的院子，獨(dú)立的客廳，視野開闊的露臺(tái)，加上創(chuàng)意十足的配飾，柔軟的床墊，綠色無污染的食材……，從內(nèi)心的享受來說這些其實(shí)已經(jīng)超過了五星級(jí)。

二、霸王嶺雨林酒店：建筑與自然交融

霸王嶺位于海南島西南部昌江縣境內(nèi)，是海南省面積最大的林區(qū)，也是規(guī)劃綱要首批17個(gè)重點(diǎn)景區(qū)之一。雨林老屋酒店位于霸王嶺山腳下，原來是上世紀(jì)六七十年代青石結(jié)構(gòu)職工舊住房、舊廠房，通過設(shè)計(jì)改造后，打造成了一家集黎苗風(fēng)情、森工文化為一體的森林旅游度假酒店。

設(shè)計(jì)充分體現(xiàn)節(jié)能、環(huán)保。酒店擁有24棟青磚灰瓦的墅式院落，每套房都配有獨(dú)立庭院、溫泉泡池等設(shè)施。融和“霸之林、王之木、奇之石、溫之泉”同時(shí)也拉開了霸王嶺旅游風(fēng)情小鎮(zhèn)建設(shè)的一個(gè)序幕。

項(xiàng)目改造前

原始狀態(tài)，上世紀(jì)六七十年代青石結(jié)構(gòu)職工舊住房和舊廠房，宿舍聯(lián)排單間，庭院、圍墻。

項(xiàng)目改造后

雨林老屋的24棟小院依地勢(shì)而建，分列三排，第三排位于最高處，第一排位于最低處，項(xiàng)目組僅用了8個(gè)月的時(shí)間完成了改造。

雨林老屋酒店改造按照修舊如舊的規(guī)劃改造思路，通過修復(fù)、加固、重建、保留手工痕跡，營(yíng)造農(nóng)家院原生態(tài)的建筑風(fēng)格。

房舍分為三排，最邊側(cè)是一條直接通向前廳的石板小道，兩旁是蔥郁的綠色植物，還有翠竹；一套一個(gè)院落，進(jìn)入院子都是打開半人高木門。

夜晚的林蔭小道，這是中間一排的房舍，有起高的陽臺(tái)，都是獨(dú)門獨(dú)戶的小別墅構(gòu)造。

院落各有不同，有石板鋪的小道，散落各處的鵝卵石，石桌、竹子，設(shè)計(jì)中充滿意境。進(jìn)入小院內(nèi)，有樹有石凳，到了晚上還有射燈，讓人感覺到非常寧靜。

這是帶有桑拿室和溫泉的院子，院中石階上下有起伏，充滿層次感。整個(gè)風(fēng)格既鄉(xiāng)村又現(xiàn)代。

室內(nèi)裝修豪華，房間分為一室一廳一衛(wèi)，布局得當(dāng)，動(dòng)線合理；裝修采用部分文化石點(diǎn)綴，肌理感很強(qiáng)，衛(wèi)生間采用大量石灰石和鵝卵石，積極鄉(xiāng)村氣息。讓人有種回歸大自然的感覺。但房間內(nèi)的設(shè)施卻是非?，F(xiàn)代化的，而且配備齊全。

到處是充滿設(shè)計(jì)感的景觀，大多是生活常見的物品，稍作加工便成了藝術(shù)品，石頭、木頭構(gòu)成了景觀的主元素。

風(fēng)格獨(dú)特的圍墻設(shè)計(jì)，細(xì)高的塔樓、茅草門樓和文化石塊堆砌構(gòu)成了圍墻，數(shù)十米之外就能看到木牌上刻著的雨林老屋四個(gè)字。

純木結(jié)構(gòu)的酒店大廳，木梁、木柱的錯(cuò)落，整個(gè)大廳通透寬敞，船木桌椅、紅燈籠、木質(zhì)窗欞構(gòu)成了獨(dú)特、質(zhì)樸的民宿風(fēng)格。進(jìn)入雨林老屋酒店，會(huì)感覺一陣雨林氣息迎面而來，不僅因?yàn)樗恼麄€(gè)基調(diào)很讓人放松，外觀上給人感覺既時(shí)尚又古樸。

三、沿坑嶺頭村：藝術(shù)點(diǎn)亮民宿產(chǎn)業(yè)

浙江省松陽縣的沿坑嶺頭村，有近400年歷史，距縣城較遠(yuǎn)，歷史上交通極不便利。如今的沿坑嶺頭村已入選為第三批中國(guó)傳統(tǒng)村落，村內(nèi)黃泥墻、小青瓦的傳統(tǒng)民居隨處可見，成片上百年的古金棗柿樹更是村里的一大景觀。

沿坑嶺頭村局部鳥瞰

2012年5月，浙江省麗水市技術(shù)學(xué)院美術(shù)系副教授李躍亮老師被下派到松陽縣楓坪鄉(xiāng)擔(dān)任農(nóng)村工作指導(dǎo)員兼楓坪鄉(xiāng)黨委副書記。畫家出身的他閑暇之余常走村進(jìn)戶尋找可以寫生的地方，一個(gè)偶然的機(jī)會(huì)他來到了沿坑嶺頭村——一個(gè)在當(dāng)?shù)叵律矫撠氄吖膭?lì)下即將被廢棄的村莊。

村落所在地自然環(huán)境非常好，整體山勢(shì)如同一把金交椅，很是特別，村落周圍植被繁茂，有良田美竹散落其間，傳統(tǒng)民居高低錯(cuò)落的成片分布于各個(gè)小山坳中，兩片集中成片的金棗柿樹群可金秋時(shí)節(jié)可謂美不勝收。“畫家村”的想法應(yīng)運(yùn)而生。

沿坑嶺頭村“金交椅”格局之座面部分

金棗柿樹群局部（已落葉的前景樹）

經(jīng)過第一代住宿、第二代住宿的開發(fā)，促進(jìn)了沿坑嶺頭村的旅游發(fā)展，村子的名氣也隨之大增。

沿坑嶺頭村錯(cuò)落有致的民居

第一代民宿（習(xí)稱1.0版本），主要接待前來寫生畫畫的學(xué)生，條件相對(duì)比較簡(jiǎn)陋，僅僅滿足了基本的住宿需求。

一代民宿“得造花香”天井院

“得造花香”客房床鋪

“得造花香”餐廳

二代民宿擯棄了高低床，以標(biāo)準(zhǔn)間為主。在一代的基礎(chǔ)上對(duì)房子進(jìn)行了適當(dāng)?shù)难b修，屋內(nèi)相對(duì)整潔干凈，房?jī)?nèi)采用明瓦，窗戶加大，滿足通風(fēng)和采光的需求。每個(gè)房間有了獨(dú)立的衛(wèi)生間，也出現(xiàn)了公共空間，布置了茶幾、沙發(fā)等現(xiàn)代生活的元素。這樣的民宿，以“速寫小院”為代表。

二代民宿“速寫小院”入口

“速寫小院”標(biāo)準(zhǔn)間兩張

二代民宿簡(jiǎn)單舒適，卻滿足不了畫家創(chuàng)作的靈感。需要一個(gè)集住宿、茶歇、創(chuàng)作間等于一體的多功能三代民宿（3.0版），已成為“畫家村”發(fā)展到此時(shí)能否有所突破的一個(gè)瓶頸。“柿子紅了”便慢慢的生根發(fā)芽。

三代民宿選址根據(jù)房屋的位置及周邊環(huán)境，民居的可塑性，以及主人的態(tài)度等，最終選擇了現(xiàn)在“柿子紅了”所在的這一棟民居。

民居位置不錯(cuò)，坐北朝南，剛好在路邊，門前有開闊的山谷和層層疊疊的遠(yuǎn)山，且離村口近，交通比較方便。除去房子本身比較破舊之外，其他條件都很不錯(cuò)。民居建于1976年，占地160平方米，建筑面積300平方米，院落面積80平方米。主體兩層加附屬用房，坡屋頂，可以有較多的空間利用，也可形成豐富的空間層次。民居為木構(gòu)結(jié)構(gòu)，梁架結(jié)構(gòu)完整且較為穩(wěn)固，僅需局部進(jìn)行結(jié)構(gòu)加固，無需進(jìn)行大的調(diào)整。夯土墻體，同時(shí)二層窗戶本身較大，較好的規(guī)避了夯土墻開窗困難的問題。

“柿子紅了”對(duì)面的山田景觀

縣領(lǐng)導(dǎo)給予了大力支持，由政府作示范、打頭陣，以向村民租賃20年，并出資改造。原主人住在一樓的大房間，民宿的日常經(jīng)營(yíng)也由原主人打理。

整個(gè)房屋的改造主要由李躍亮老師和知秋畫廊的吳小芳完成。李老師負(fù)責(zé)是建筑改造和硬裝部分，主要包括結(jié)構(gòu)的加固、屋頂?shù)母脑?、門窗的替換、樓梯的設(shè)置、室內(nèi)墻面的設(shè)計(jì)與處理、室內(nèi)的地板處理、以及院落的設(shè)計(jì)和鋪裝。改造主要以安全性、舒適性、多樣性與本土性為原則。

“柿子紅了”一樓接待廳

安全性主要體現(xiàn)在民居結(jié)構(gòu)的加固、屋頂?shù)姆浪ǚ缆┨幚怼Ｑ乜訋X頭的降雨量較大，當(dāng)?shù)氐奈蓓斪龇ㄊ窃跈_條上鋪設(shè)望板，望板上直接擱瓦，屋面沒有做防水處理，時(shí)間長(zhǎng)了容易出現(xiàn)漏水、雨水腐蝕梁架結(jié)構(gòu)的現(xiàn)象，需要經(jīng)常對(duì)屋頂進(jìn)行檢修。這里解決辦法是檁條上放木板，木板上做防水層，防水層之上才是望板，上面再擱瓦。檁條上的木板一是給室內(nèi)一個(gè)比較平整舒適的屋頂界面，再則可以避免人直接看見防水材料。

改造民居所在地自然風(fēng)光極好，南向可見遠(yuǎn)山、山谷、林木，陰雨天的云霧景觀又是這里不可多得的自然之美。通透不僅在于“通”，更要“透”！將四時(shí)美景收于眼底，最重要是便是——窗，把原有窗戶增大。因夯土墻體結(jié)構(gòu)特征導(dǎo)致開窗面積不宜太大，因此窗戶主要在縱向方向增高，并增加木過梁。一層原有的樓梯間十分暗，沒有窗戶。為了增加通透感，在樓梯間的墻上開了四個(gè)小窗，增加采光的同時(shí)，又創(chuàng)造了畫框一樣的效果。

這里還出現(xiàn)過一個(gè)有趣的小插曲：當(dāng)?shù)亓鱾髦环N在堂屋后面（正中間）開窗會(huì)漏財(cái)?shù)恼f法，于是主人極不同意開窗。游說村民也是需要技巧的，如果四小窗避開中軸線來開，是不是就不算正中開窗了呢！增加了四個(gè)小窗之后原有的墻體“透氣”了，屋外的綠色也被畫框收入屋內(nèi)。在二層的客房中，都增添了“天窗”采光，也為客房營(yíng)造了溫馨浪漫的氛圍，白晝的陽光，夜晚的星空，只要你抬頭，它們一直都在。

在公共區(qū)二層的咖啡吧有一處很有創(chuàng)造性的改造，原有南面墻體上有一處局部倒塌后殘留的墻洞，改造成了頂部?jī)A斜的大面積條形窗，在傳統(tǒng)的老房子里又增加了幾分現(xiàn)代的時(shí)尚感。

左：原有樓梯間墻面，比較封閉

右：在此墻面上增設(shè)了四個(gè)小窗

左：南部墻體原有的墻洞

右：墻洞改造后的效果

“柿子紅了”與一般的民宿或農(nóng)家樂的重要區(qū)別在于空間使用的多樣性，這里既有針對(duì)不同使用需求的單間和套房，又有可供創(chuàng)作或交流的公共空間。從建筑平面上看，“柿子紅了”在常規(guī)三開間正房的東側(cè)有一個(gè)不規(guī)則平面的兩層的結(jié)構(gòu)。

主體部分的一層正中是原堂屋改成的接待廳，東西兩側(cè)分別為西側(cè)原主人的居住空間和東側(cè)兩間獨(dú)立客房；客房之間的過道可通往東側(cè)的公共區(qū)域；二層正中是一個(gè)疏朗的公共空間，西側(cè)有兩間獨(dú)立客房，東側(cè)則是一個(gè)集茶飲、創(chuàng)作、居住為一體的多功能套房。

主體建筑的東側(cè)被改造為整個(gè)民宿非常重要的公共區(qū)域，分上下兩層，以樓梯相連，一層通過西側(cè)過道可達(dá)接待廳；一、二層均為的可提供咖啡、茶飲的交流空間，吧臺(tái)設(shè)在一層。這樣的公共空間即適用于熟人的小聚會(huì)，又為陌生人的相識(shí)、交流提供了更為便利的場(chǎng)所。

左：茶室改造前；右：茶室改造后的效果（一）

茶室改造后的效果（二）

在滿足安全性、舒適性和多樣性之外，“柿子紅了”在材料的處理和使用上非常注重本土性。改造中多采用當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)的青磚、保留夯土墻、木隔斷、紅黑瓦頂，延續(xù)了浙南民居特色；室內(nèi)地板和天花板盡量采用當(dāng)?shù)氐呐f材料，盡管舊材料在使用存在著重新拼接的難度，人工成本也相對(duì)較高，但保留了原始古樸之感，這是新材料所不能達(dá)到的效果；在屋面瓦的使用也上，也保留了當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)的紅瓦和小青瓦；公共空間和室內(nèi)的墻面基本保持了原有的夯土墻或木隔墻，夯土墻僅做了簡(jiǎn)單的處理，保持原有的肌理與色彩；客房部分為了滿足使用者對(duì)干凈整潔的需求進(jìn)行了風(fēng)格適宜的室內(nèi)粉刷。

經(jīng)過改造，“柿子紅了”已經(jīng)擁有了一個(gè)多樣的、流動(dòng)的、有歷史記憶的空間本體，更進(jìn)一步功能與品質(zhì)的提升就要依賴于室內(nèi)的軟裝來表現(xiàn)了。

二樓樓梯盡端的陳設(shè)

“熱愛自然，回歸簡(jiǎn)單生活，追求小而微的生活，以及這樣的鄉(xiāng)村生活所帶來的心靈修復(fù)和成長(zhǎng)。”是室內(nèi)設(shè)計(jì)師在體驗(yàn)了沿坑嶺頭村生活之后對(duì)“柿子紅了”的定位。希望把自己對(duì)美的感受，對(duì)生活的理解，對(duì)居住使用者的尊重與體恤，落實(shí)到“柿子紅了”的一器一物。在獨(dú)立客房的設(shè)計(jì)上，分別采用“幽蘭生前庭”、“野竹自成徑”、“采菊東籬下”、“為梅且拆屋”、“陌上緩緩行”五個(gè)主題，既符合中國(guó)傳統(tǒng)審美，也富有鄉(xiāng)村野趣。大部分的家具采用木質(zhì)等自然材質(zhì)。房間的裝飾大部分是來自這個(gè)村子，如盛花的土陶、采摘的果子、野花，每一個(gè)微小的細(xì)節(jié)都是經(jīng)過設(shè)計(jì)師仔細(xì)思考和精心挑選的。

左上：“幽蘭生前庭”主題房間墻面

右上：“幽蘭生前庭”房間內(nèi)茶具

下：“幽蘭生前庭”房間內(nèi)燈具與擺件

左：“野竹自成徑”主題房間改造后效果

右：“采菊東籬下”主題房間改造后效果

左：“為梅且拆屋”主題房間改造后效果

右上：“陌上緩緩行”房間內(nèi)擺件

右下：“陌上緩緩行”房間內(nèi)茶具

公共空間的室內(nèi)設(shè)計(jì)也是“柿子紅了”出彩之處。二層低矮木梁結(jié)構(gòu)的保留為咖啡吧創(chuàng)造了獨(dú)特的空間感受。同時(shí)，咖啡吧的設(shè)計(jì)聚集了鄉(xiāng)村、工業(yè)化、自然和7080懷舊等各類元素。桌子是利用收集來的舊木料由村民親手制作，天藍(lán)色的舊墻壁是原來留下的，并保留了剝落的狀態(tài)，沒有刻意重新粉刷，這塊墻壁成為了留言墻，讓充滿歷史記憶的老墻得以續(xù)寫新的歷史。

主體建筑二層正中的公共空間被用作了茶空間，命名為“茶余云起”，沒有多余的裝飾。中式茶幾、簡(jiǎn)易的家具和通透的落地窗，既可以品茶聊天，又能觀云。在家具的使用設(shè)計(jì)師也逃離了固有的模式，將柱間橫梁作為茶幾、鼓當(dāng)?shù)首?。燈具的選擇上則與當(dāng)?shù)鼐幙検止に囅嘟Y(jié)合，保留了當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)元素。

咖啡廳一層改造前

咖啡廳一層改造后

咖啡廳二層改造后的布置及陳設(shè)

“柿子紅了”民宿改造總共用了40萬元，硬裝30萬，軟裝10萬，于2014年10月完工并正式投入運(yùn)營(yíng)。之所以叫“柿子紅了”正是源于那村中180多棵的古金棗柿樹，而“柿子紅了”庭院內(nèi)已為金棗柿預(yù)留下了樹池，也是希望沿坑嶺頭的標(biāo)志景觀可以在這院子中得以延續(xù)。

“柿子”紅了之后，畫家村的名聲更響了，游客多了，柿子也賣瘋了，還有人遠(yuǎn)道而來就為體驗(yàn)一下“柿子紅了”……

從計(jì)劃整村搬遷到如今的畫家村，沿坑嶺頭有了歷史的轉(zhuǎn)折。一間民宿的成名挽救了整個(gè)村子，這是我們從“柿子紅了”中看到的最直觀也是最好的結(jié)局。

“柿子紅了”

鄉(xiāng)村民宿設(shè)計(jì)主要是以舊民居建筑為載體，在實(shí)際設(shè)計(jì)改造過程中，需要以建筑本身為基礎(chǔ)，實(shí)現(xiàn)物與景、人與物的完美融合。鄉(xiāng)村老房子承載著時(shí)光的印記、記錄著鄉(xiāng)村的厚重歷史，通過對(duì)其進(jìn)行改造設(shè)計(jì)，將老房子打造成為獨(dú)具特色的鄉(xiāng)村民宿，是老房子獲得新的生命力、促進(jìn)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的重要途徑。

綠維根據(jù)最in民宿、曉輝設(shè)計(jì)等內(nèi)容編輯整理

封圖來源攝圖網(wǎng)

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