中國旅游研究院：飯店產業發展關注三個新趨勢

12月4日，由中國旅游研究院主辦的《中國旅行社產業發展報告（2013-2014）》、《中國飯店產業發展報告2014》學術成果發布會在京召開。

《中國旅行社產業發展報告（2013-2014）》認為，在游客消費行為散客化、商業模式在線化的雙重影響下，傳統旅行社業正在淡出旅游經濟體系的核心位置?；诘谌萎a業革命的旅行服務創新進程蓬勃發展則預示著一個旅游組織方式系統變革的時代正在到來，傳統旅行社與旅行服務新業態的融合發展成為趨勢。新興的在線旅游市場主體不但滿足了新增的市場存量，更進一步擠占了傳統旅行社的存量。傳統旅行社業務的不景氣與在線旅游市場主體的不斷的市場侵蝕過程，造成了旅行社行業普遍的焦慮。旅行服務業并非只有旅行社一種業態，旅行社的形態變遷由旅游服務業的基礎決定。旅行需求基礎存量穩定增加，消費者散客化的消費方式以及技術進步帶來的商業模式創新都為旅行社發展的未來指明了方向，尤其是旅游服務業已經定位為國家戰略，旅游業已經成為國民小康生活的載體的時代背景下，旅行社產業迎來發展變革的歷史機遇期。在一次又一次的市場創新、組織創新、管理創新、技術創新和服務創新的過程中，旅行社隨著旅行服務邊界拓展而成長壯大，那些真正著眼于滿足游客在旅行過程中核心訴求的旅游企業，能夠適應市場變化、帶有市場探索意義的市場主體是旅游企業持續生命力的核心。傳統旅行社業務與宏觀旅游增長態勢之間的不同構，說明了傳統旅行社業務在一定程度上的萎縮，與之形成鮮明對比的則是新興旅行服務機構的崛起與明顯的替代效應?；ヂ摼W和移動通信相結合的商業應用發展迅猛，對旅游和旅行服務業的影響已經從輔助和配合的角色走向了前臺，已經悄然演化為相對獨立的業態創新支撐力量。在一定程度上，旅行社的貨幣資本、并購戰略、人力資源等生產要素，市場推廣、產品研發和服務流程設計開始圍繞科技應用的方向而配置。移動通信進入3G時代以后，特別是所謂的“云計算”進入了概念普及化階段以后，客源市場的終端表現形式開始具化為智能移動終端。當越來越多的智能移動設備上安裝包括電子地圖、天氣預報、航班動態、火車時刻表查詢，以及包括景區、電影、餐飲、酒店、購物、主題公園的位置、項目和價格信息的APP，并且能夠在數秒時間里完成預訂與支付手續的應用場景下，互聯網和智能手機不但改變了人際交往的方式，也改變著人們的旅游消費模式。隨著技術驅動和業務增長，旅行服務業在消費升級的時代表現出強勁的發展動力，資本在逐利的驅動下，快速涌入旅游服務業，帶來了旅游服務業的快速融合，體現為包括旅行社的大量相關業務組織的重組和并購行為。2013年全國在線旅游領域全部投融資（包括VC、PE、IPO、債券、并購等）42起，超過千萬元級別的典型企業投資8起，投資機構中除了VC（風險投資）外，攜程藝龍等旅游企業及BAT（百度、阿里巴巴和騰訊）三家均加入投資行列。截止2014年6月20日，國內在線旅游行業共計發生投資事件39起，數量與2013年全年基本持平。資本擁有敏銳的產業嗅覺，在逐利的驅動下，快速涌入旅游服務業，帶來了旅游服務業的快速融合，體現為密集的產業并購、風險投資和股權投資行為，技術和資本代表的產業期望極大的催化了在線旅游產業的增長，甚至滋生了投資者和企業家對于泡沫的擔憂，但無論如何，這個時光仍然是當之無愧的“產業之春”。

《中國飯店產業發展報告2014》選取了星級飯店、經濟型飯店、中端飯店、奢華飯店、精品飯店以及奢華飯店等業態為研究對象，較為系統的研究了這些飯店業態的發展現狀、發展態勢、品牌創設、發展趨勢、發展瓶頸及發展策略等問題。報告認為，飯店產業發展進入新常態，突出表現在：飯店產業發展速度特別是投資增速放緩；飯店產業結構趨于優化；飯店產業發展由投資驅動轉向消費驅動和創新驅動。飯店產業在發展過程中也面臨新矛盾：隨著廣義住宿業理念在形成，住宿業統計不能滿足決策和研究需要；經過多年高速投資，沉淀下來巨量飯店資產，目前這些投資需要找到退出渠道；飯店高空置率，全國平均出租率不足55%，導致飯店業績始終在微利或虧損邊緣徘徊；飯店高房價抑制了國民休閑度假；飯店產業存在旅游部門、商務部門、交通部門等多頭管理。這就需要找到化解矛盾的新途徑。在管理機構改革方面可考慮大住宿業管理的可行性，采取一業一部門主管。行業協會改革則應遵循市場化取向，實行一業多會。增強飯店資產流動性方面，可通過市場化改革、資產證券化等手段化解流動性不足，促進行業持續健康發展。對于高空置率與高房價，可通過讓利于消費者、削弱中介食利者、開發更加契合需求的產品以及引入分時度假、度假租賃等模式來化解。報告提出，飯店產業在業態拓展和產品創新的方向上應選擇那些代表廣大消費者需求、代表先進生產力和代表先進文化的飯店業態和產品。飯店產業發展關注三個新趨勢：一是新業態、新理念、新模式、新技術的創新和應用。二是以中端飯店為首的飯店業態將成為未來一個階段飯店產業發展的中堅力量，包括中端商務飯店、精品飯店、度假飯店等。三是國際國內飯店集團更多關注國內客人的需求，國內品牌得到快速發展，中國服務受到歡迎和推崇。

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