綠維導語：疫情發生后，隨著出境游需求轉向國內游，跨省游轉向周邊游，消費者對民宿需求增大，對民宿安全和品質更為重視，鄉村民宿占比快速增加。與此同時，政府出臺一系列政策和行業標準，加大對民宿發展支持力度。市場火熱、政策支持推動了相關企業紛紛入局。
近些年，我國鄉村民宿發展從無到有，從小到大，已經成為鄉村旅游產業的重要組成部分。2020年，我國鄉村民宿消費達363億元。鄉村民宿既滿足了城里人的消費需求，又從產業、文化、生態、人才、組織等多個層面推動了鄉村振興。
綠維文旅認為，民宿發展需要與農業、農村、農民的空間要素、民俗文化、人文要素等深度融合。要在設計中將鄉村民宿的自然環境、歷史淵源、人文元素、時代特征、藝術色彩、經營特色充分整合，既有情懷的淳樸又有時代創新的新潮和提高生活水準的設施，讓鄉村民宿散發出一種渾然天成的特性。
2017年10月1日起開始實施的《旅游民宿基本要求與評價》定義“民宿是利用當地閑置資源，民宿主人參與接待，為游客提供體驗當地自然、文化與生產生活方式的小型住宿設施”。根據民宿所處地域的不同可分為：城鎮民宿和鄉村民宿。我國鄉村民宿發跡于21世紀初，一般認為第一代民宿從云南的麗江、大理開始。為什么會出現鄉村民宿呢？
國家統計局數據顯示，2019年中國居民人均可支配收入30733.00元，同比增長8.9%。2019年，中國城鄉居民旅游消費持續攀升。城鎮居民旅游消費達4.75萬億元，鄉村居民旅游消費為0.97萬億元，旅游成為中國人民的必需品。鄉村旅游是應對全面小康社會大眾旅游規?；枨蟮男吕砟?、新模式和新戰略。
圖片來源：艾媒咨詢
2019年，中國休閑農業與鄉村旅游人數增長至30.9億人，在疫情常態化下，2020年1-8月中國休閑農業與鄉村旅游人數達12.07億人。
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隨著我國經濟的平穩增長和居民收入水平的提高，人們的休閑方式不斷發生改變，“短平快”的大城市郊區游、自駕和高鐵能便捷抵達的中長距離鄉村游備受游客青睞，人們在旅游中就有住宿和消費的需求。
鄉村民宿帶動了當地將初級農產品轉變成旅游商品和伴手禮，擴大特色農產品、農產品加工品、傳統手工藝品的生產與銷售，帶動農民增收，促進傳統農業向現代農業升級轉型。2019年我國鄉村休閑旅游接待游客超過30億人次，直接吸納就業人數1200萬，帶動受益農戶800多萬戶，鄉村民宿為此做出了舉足輕重的貢獻。據相關人士介紹，一家民宿至少可以帶動5戶農戶的增收。浙江省長興縣水口鄉的民宿已經超過500家，床位接近2萬張，餐位數2.2萬個，直接從業人數2000余人。
鄉村振興戰略背景下，很多企業認為發展鄉村民宿有廣闊的市場前景，具有投資、運營鄉村民宿的強勁動力。2013年前后，浙江德清莫干山的民宿異軍突起，大量資本開始蜂擁而至。2017年浙江德清的“裸心谷”以每年每個房間100萬元的收入成為中國單間房間最賺錢的民宿。中國旅游與民宿發展協會發布的《2020年度民宿行業研究報告》顯示，鄉村民宿房源總量達到38萬套。部分民宿品牌經歷了從單體民宿到一地多點，再到異地連鎖或軟品牌模式發展。
近年來，為了支持鄉村民宿的發展，各地政府和部門都出臺了一些支持措施。農業農村部、國家發展改革委等部委相繼出臺了《農業農村部關于開展休閑農業和鄉村旅游升級行動的通知》《促進鄉村旅游發展提質升級行動方案（2018—2020年）》等文件，鼓勵鄉村旅游發展。通過相關政策扶持，充分發揮政府職能作用。在發展民宿的鄉村，有的建立了“黨支部+民宿旅游合作社+農戶”的運作模式，帶動農民創業、就業、致富，維護村民利益，調動村民積極性，凝聚全村人心。
缺乏部門協調機制。部分地區簡單地將農家樂和鄉村民宿的管理劃分開來，實際上，村莊規劃、建筑安全、消防隱患、食品安全等都需要建立一個統一的協調機制，提高效率。缺乏保險保障。鄉村民宿在經營過程中，易出現包括室內外等多種意外事故，若無保險，民宿主將會面臨高額賠償。缺少相關支持政策。經營者難以融資、宅基地支持政策不明晰等，都是影響鄉村民宿的健康持續發展的因素。
民宿管理的標準化手段落后。對鄉村民宿的經營場地、接待設施、安全管理、衛生環保和提供服務都缺乏基本的要求或規范。行業協會的作用發揮不夠。缺少行業間的溝通交流，行業協會在鄉村民宿發展的參謀作用顯得有限。目前只有北京市、廣東省等省市成立了民宿協會。部分鄉村民宿過度消耗當地自然資源。比如一部分打造森林原生態風格的民宿，挖掉部分山體進行擴建，或砍伐樹木來進行房屋建設。
鄉村民宿發展亟需相關從業人才。策劃人員、運營人員、服務人員等相關從業者的專業素質還有待提高。從業者中的當地農民，大多不具備相關專業素質，會直接影響其服務水平。社會上民宿相關專業培訓較少。從業者的經營水平無法得到提升，農戶的服務意識和衛生意識還達不到要求。
吃、住、行、游、娛、購是旅游的六大要素，均涉及旅游基礎設施建設，這些方面直接關系到消費者在當地的體驗感受。鄉村民宿一般離城市較遠，很難接入城市管網的自來水，有的只能建設凈化水站。生活中產生垃圾沒有辦法納入環衛一體化保潔范圍。就近的醫療服務也十分簡陋，難以保障及時救治，還有一些消防救助不能及時抵達。
合理有效的利益分配機制是推動集體經濟發展、維護農民合法權益的重要保障。鄉村民宿建在農村，還是要姓“農”，沒有農民的支持，鄉村民宿是很難做好的。因此鄉村民宿要探索建立多種利益聯結機制增加農民收入，強化集體經濟的參與程度，推動實現城鄉共同富裕。
一些鄉村民宿的設計中缺乏鄉土味道，那些源于鄉村、帶動鄉村發展的重要元素往往被忽視，缺乏對鄉村室內外環境的整體考量，缺乏對鄉村農產品的包裝設計，缺乏鄉村數字化的產品轉化，空間規劃上不能做到美觀和實用的統一。有的民宿在設計中丟掉了傳統的建筑結構和沉淀的文化底蘊，甚至破壞了原有的風貌。
民宿建設要建立商業思維，投資者既要準確認識民宿的發展前景，更要以科學的思路投入民宿的建設當中。民宿的籌建大致有以下幾大重要步驟：項目選址、定位、規劃設計、施工建設、融資、運營。
項目選址成熟的民宿及民宿聚集區無不具備極佳的選址條件。綜合來看，主要有兩種選址類型。一是選址于景區周邊，依托景區景點的吸引力，借助先天的旅游住宿市場，與周邊娛樂、餐飲等旅游配套共同形成旅游區旅游服務體系。二是選址于城市周邊，以臨近城市龐大的消費市場為動力。
定位是投入建設的前提，只有明確了服務人群的需求，才能創造準確的產品。定位主要包含市場定位、產品定位、形象定位三方面。策劃規劃的精準定位、特色文化的準確呈現，確立了項目的核心競爭力，這將發展成為未來民宿的品牌特色。民宿將在定位的基礎上衍生出品牌精神、文化內涵。
民宿的個性、差異化首先體現在空間設計上，民宿的空間設計就是要把定位的精神文化內涵空間化、物質化；其次，在地文化的展示尤為重要，民宿的規劃設計必須充分挖掘和突出當地文化元素，在保留并凸顯在地元素的過程中創新；再次，遵循質樸自然的設計原則，規劃設計要尊重地域自然生態，營造人與自然、材料與環境的和諧；最后，民宿需要合理的配套業態補充，游客入住民宿，往往不滿足于單一的住宿功能，餐飲、SPA、有機農場、兒童游樂等業態會給游客體驗帶來很大的提升，民宿的配套功能有些可以借助周邊的自然條件因地制宜布局，同時應充分考慮區域的聯動效應，與周邊業態形成互動。
硬件建設是開辦民宿最為主要的內容，也是民宿情懷的最重要的載體，包含建筑、室內、軟裝、庭院、配套設施等一切物質空間的元素，其中，建筑和環境的空間設計是重中之重。
在成本投入當中，確保品質的條件下，應盡量減少硬裝的花費，避免過分包裝，建設完成后，可通過適當的軟裝提高民宿品質。
民宿建筑與庭院空間單體規模小、細節多，建造過程需要設計師、民宿主、施工隊三方密切協作。
民宿的軟裝可以說是空間的畫龍點睛之筆。恰當的配飾選用能夠充分展示民宿的文化內涵和要傳達的生活態度。
在民宿建設初期，投資收益的測算極為關鍵，要經過對市場的調研預判，確保合適的規模、客房數量、定價標準及相關配套。通過各項成本的測算及收益的預測，應重點平衡建設規模及標準，評估項目的可行性，并采取合適的融資方式。
民宿成本包含建設期成本和運營成本，建設期投入包括土地或房屋租金，設計咨詢費用，房屋及相關配套建設裝修成本；運營期包含營銷成本、人員工資、維護維修、水電網費、日常消耗品費用等。民宿收益最大的影響因素是入住率，入住率的預測需要對多因素進行綜合分析，這些因素一般包括對周邊住宿業態和市場類似住宿品類的調研類比，對地區消費水平的評估等。
民宿經營場所的產權大多屬于農村集體所有，民宿的產權往往不具備抵押借款的基礎條件。幸運的是，眾籌作為新興的融資渠道填補了這一空缺。同時在消費升級的背景下，也有許多不同的行業資本開始青睞民宿的發展，拓寬了民宿的融資方式。
對小而美的民宿業態來說，眾籌也許是目前民宿最好的融資方式。它不僅解決了資金、用戶和品牌，更能保護創始團隊的控制權。因為這些投資人并沒有投票權，不干涉民宿的運營，只是獲得分紅。
對于希望做成規?；B鎖品牌的民宿來說，股權融資是更好的選擇。民宿想獲得資本的青睞，一開始就要考慮如何搭建獨特而不可替代的商業模式，民宿的特色也需要更加鮮明，品牌價值需要不斷強化。值得注意的是，在贏取投資的同時，也不可一味的迎合資本的要求，防止資本為盲目追求收益的最大化而無限度規模擴張。在連鎖復制的同時，更要確保民宿作為非標住宿的個性化品牌特征。而民宿與資本聯姻的道路如何走，也需要市場在更長的時間里進行驗證。
運營管理一個成功的民宿，持續良好的運營服務與營銷推廣必不可少。硬件建設在完成之后，短期內無法做出較大改變，而運營服務與產品營銷卻有著無限潛力。
依照民宿的新型體驗類產品的特征，可將其服務劃分為日常規范服務和個性特色服務。
民宿本質是住宿酒店業，作為服務業，建立一套標準流程化的服務極為重要，這能為有序運營提供保障。運營方應依照這些標準的建立指導民宿員工的日常工作。對一些相對偏遠或是體量較小的民宿來說，普通服務人員往往是附近居民。在缺乏經驗的前提下，訂立各項標準，做好崗前培訓非常關鍵。
個性化是民宿品牌的核心要素，主要體現在三個方面：一是富有情調的空間場景布置；二是民宿人員的服務品質；三是特色配套服務提供。個性與標準兩者之間矛盾的協調是成就民宿的關鍵性要素。
產品營銷的方式和渠道多種多樣。得益于互聯網時代的發展，民宿的銷售方式具有下沉式、在線化特征。在線銷售的主要方式有社交網絡、電商平臺、口碑營銷等。
本文參考：綠維農旅融合與村莊規劃、中國休閑農業
圖片來源：攝圖網
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