國內外農莊四大案例模式及案例

市民農莊的發展在國內外有著典型的發展模式和實例，綠維文旅通過對意大利托斯卡納度假農莊：政府支持型的發展模式；法國專業農莊：非政府組織引導型的發展模式；德國市民農園：田園夢想下的城鄉一體化發展模式；有機農莊：社區支持農業CSA模式等實例分析，為當前市民農莊的發展提供有益的借鑒和指導。

一、意大利托斯卡納——度假農莊：政府支持型的發展模式

圖片來自網絡

1、農莊概括

托斯卡納的農莊一般為私人莊園，主要為游客提供居住服務，輔以游泳、騎馬等休閑活動服務。與一般的便捷酒店相比，農莊主要具有以下幾個特點：

歷史性：在政府農村改造計劃后，人們把原本破舊的別墅、農舍、磨坊、修道院翻修為農莊；

鄉土性：多使用天然材料與鄉土元素進行建造裝飾。農莊內提供鄉土生活的基本家具設施，多數農莊無豪華裝飾與設備；

體驗性：提供家庭生活必備的設施與個性化的休閑娛樂設施，游客按家庭日常居所的方式度假，不被房主打擾；

租期：一般租期較長，主要滿足較長時間的度假需求。租期以“周”為單位。

傳統建筑的鄉土改造使得每個農莊都具有歷史唯一性，并在不自覺中構筑出傳統“意式生活”的基礎環境與氛圍。而較長的租住時間與不被打擾的日常生活，為旅游者提供了“像當地人那樣生活”的深度體驗式度假。

2、發展模式：政府支持

在托斯卡納，農業旅游是國家應對城市化的一種政策，是農村地區發展的一種策略。政府通過法律的形式對農業旅游進行頂層設計，并對農業旅游的主要載體農場進行操作層面的詳細規定。

在農業與旅游的頂層設計中，官方有意控制農業旅游發展的規模，以此來保證農業生產的主體地位。1989年，在國家層面頒布了《農業旅游發展保障法》（1989、2002、2009三次修訂），明確了農業旅游發展的目標與方向，確定了農業旅游發展中的政府與農場主職責、權利，規定了農業旅游發展的方式與步驟，界定了農業旅游發展與農業生產之間的關系。

政府通過專門網站提供托斯卡納地區農業農莊（農場）及各種旅游路線信息。托斯卡納地區農場網站的設計與內容如下：

二、法國——專業農莊：非政府組織主導下的農莊旅游發展模式

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1、農莊概況

20世紀70年代，法國城市居民興建“第二住宅”，農莊旅游業興起。旅游活動給法國農民帶來的收益相當于全國旅游業收入的1/4。

法國農莊最突出的特點是專業化，即農莊將耕種、收獲、運輸和供應等工序交給農莊外的專業企業來做，使農莊從自給性生產生產。專業農莊大部分經營一種產品，突出各自產品特性。按照經營內容，農莊大體可分為畜牧農莊、谷物農莊、葡萄農莊、水果農莊、蔬菜農莊等。

2、農莊旅游類型

鄉村傳統型：保持旅游產品的原真性與本土性，致力于傳統農業生產開發，給予游客貼近傳統、貼近自然的清新體驗，凸顯法國鄉村旅游的獨特之處。如法國農莊的葡萄園，圍繞葡萄種植，提供觀光采摘、釀酒體驗、產品購買等旅游服務。

休閑度假型：借助農場秀美的自然風光，構建別具特色的旅游產品，設計多樣農業旅游活動形式。如瑪麗農場，通過木屋的設計建造，打造獨特的度假體驗。

3、發展模式：非政府組織引導

非政府組織在旅游經營者與政府間扮演著紐帶角色，以保障旅游從業者經營活動的順利開展，確保旅游產品質量有效提升。

1998年，法國農會常務委員會（APCA）設立農業與旅游接待服務處，并聯合其他社會團體組織建立了“歡迎蒞臨農莊”的組織網絡，系統負責全國農場的定位區域與營銷。

APCA日常工作：

（1）計劃“歡迎蒞臨農莊”組織網絡的各種活動；

（2）了解消費者與農民的需求；

（3）組織農莊旅游活動設計等提案，保障農場經濟穩定

（4） 提高加入“歡迎蒞臨農莊”組織網絡的產品價值和

（5）促銷活動的競爭優勢；

（6）發展與其他鄉村旅游活動相結合的鏈接網絡。

非政府組織將法國農莊按照屬性劃分為九個系列。一個自然人或法人在每一系列農場中，只能經營一個農場。

旅游標準化的內容主要包括：劃分旅游項目范圍、指導規范旅游從業人員經營行為。

4、農莊分級：農莊分布全法

根據法國農莊分布全法，房間數超過兩萬五千間。民間組織（Gites de France）按照農莊的房價數目、設備條件等，以麥穗為分級標志，將農莊房間分為一到四級，度假小屋則分五級。一般而言，兩顆麥穗的農莊品質就頗令人滿意。

農莊依著主人品味，布置出各具特色的房間，農莊房間保留農舍原本結構，體現地道樸實風味。

法國是著名的葡萄酒產區，很多農莊還提供品酒、買酒、采收葡萄、釀葡萄酒等休閑娛樂活動。

5、九大農莊產品系列

（1）農場客棧：餐飲類型農場，提倡食材與烹調法呈現本地鄉土美食特色；

（2）點心農場：經營時間一般為下午3-6點，只允許提供農場自產的點心；

（3）農產品農場：可同時生產農產品并經營公司進行營銷；

（4）騎馬農場：農業與馬匹飼養共生，為不同級別騎馬者這提供不同種類的馬匹；

（5）教學農場：農場主與教師共同計劃，為中小學生提供真實的農業環境與體驗；

（6）探索農場：通過設計讓消費者從自我探索中發掘自營農場的樂趣；

（7）狩獵農場：供應狩獵相關活動，包括體育活動、文化活動、泛狩獵活動等；

（8）暫住農場：提供在農村短期的餐飲住宿服務，并提供休閑配套產品；

（9）露營農場：露營農場標志授予極為嚴格，各省旅游休閑露營場不得超過25個。

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