波爾多2012年份 --“釀酒師年份”
據(jù)波爾多農(nóng)業(yè)部表示，波爾多2012年份的采收工作預(yù)計(jì)與近幾年的采收期相比會(huì)推遲幾周，而且產(chǎn)量也是1991年以來最低。
葡萄生長期氣候條件艱難-春季降雨，夏季提早到來，而八月份天氣熾熱，令2012年份看起來成為又一個(gè)“釀酒師年份”，即艱難的年份。
四月、五月和六月降雨為葡萄園帶來巨大壓力，溫度寒冷令開花期十分不穩(wěn)定。大多數(shù)釀酒師稱，7月份天氣溫暖收尾，八月份進(jìn)入炎熱期，拯救了此前看起來的災(zāi)難年份。
但隨著八月份40度的高溫天氣持續(xù)幾天，特別是9號、10號、25號和27號尤為炎熱，有些葡萄完全停止生長，而有些葡萄還被太陽燒焦。
與此同時(shí)，春季氣候潮濕且夏季提早到來導(dǎo)致霉病大范圍蔓延，許多釀酒師紛紛采用防護(hù)噴霧對葡萄藤進(jìn)行處理。
在兩海之間AOC產(chǎn)區(qū)和波爾多AOC產(chǎn)區(qū)擁有12家莊園，440公頃葡萄園的都古爾酒莊(Vignobles Ducourt)少掌門人Jonathan Ducourt表示，葡萄成熟一直“非常不穩(wěn)定。盡管我們能保持葡萄園的良好狀態(tài)，但這段時(shí)間壓力非常大”。
Ducourt預(yù)計(jì)9月11日開始采收年輕葡萄藤長相思品種，然后從9月14日開始采摘老藤長相思。賽美容的采收工作在隨后一周進(jìn)行，9月底進(jìn)行美樂葡萄采收。而相比較而言，2011年份的首批葡萄采收工作是在8月15日左右的那周進(jìn)行。
Ducourt稱，“現(xiàn)在計(jì)劃何時(shí)采收赤霞珠還為時(shí)過早，因?yàn)檫@一品種目前仍未成熟。我們會(huì)依據(jù)天氣耐心等待，然后再對葡萄田進(jìn)行一塊一塊采收?！?/P>
之后，根據(jù)采收的品種，酒廠會(huì)對采收的葡萄進(jìn)行許多“不同的處理”。“這是又一個(gè)釀酒師大展身手的年份?！?/P>
目前，整個(gè)法國都存在類似艱難的氣候條件，葡萄的采收量也會(huì)成為1991年以來的最低。
本文關(guān)鍵字： 查看更多
- 關(guān)注綠維文旅
微信號：lwcj2005
公眾號：綠維文旅 - 創(chuàng)意經(jīng)典·落地運(yùn)營
文旅康養(yǎng)·特色小鎮(zhèn)·鄉(xiāng)村振興開發(fā)運(yùn)營服務(wù)商
好創(chuàng)意、可落地一流規(guī)劃在綠維
新鮮資訊、原創(chuàng)觀點(diǎn)、專題研究、實(shí)戰(zhàn)案例，每天精選分享
相關(guān)閱讀
- ·杰克遜家族酒業(yè)拓展納帕谷春山區(qū)產(chǎn)業(yè)2013-12-26
- ·2013年葡萄酒界10大熱點(diǎn)新聞2013-12-26
- ·豪情壯志 夢織賀蘭――訪長城云漠酒莊總經(jīng)理馬永明2013-12-23
- ·比美酒更醉人的頂級酒莊之旅2013-12-23
- ·一句話概括舊世界葡萄酒生產(chǎn)國的特色2013-12-10
- ·格魯吉亞“克維烏里酒缸釀酒法”入選非遺名錄2013-12-10
- ·2013世界葡萄酒市場的十大發(fā)展特色2013-12-06
- ·探秘戴布雷家族酒莊2013-12-06
- ·以色列古墓挖出3700年酒窖2013-11-27
- ·美國西海岸的酒莊銷售數(shù)量在增長2013-11-27
旅游運(yùn)營回答
- 特色小鎮(zhèn)如何運(yùn)營
- 1，運(yùn)營體系一定要走在小鎮(zhèn)實(shí)施的前邊。只有將運(yùn)營工作前置，小鎮(zhèn)的生命機(jī)能才[詳情]
- 特色小鎮(zhèn)的發(fā)展架構(gòu)有哪些？
- 1、以特色產(chǎn)業(yè)為引擎的泛產(chǎn)業(yè)聚集結(jié)構(gòu)特色小鎮(zhèn)主要聚焦自身優(yōu)勢的特色產(chǎn)業(yè)；[詳情]
- 十四五應(yīng)該如何編制？
- 為編制好地方“十四五”規(guī)劃綱要，綠維文旅認(rèn)為可以采取如下七大編[詳情]
