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      全球最美的酒窖盤點

      2011-11-07 每日郵報 標簽:

            

      不知怎么地,我們國家人人都成了葡萄酒行家,我們可能一杯下肚也吃不準葡萄的種類,年份和生長地。但有了Oz Clarke的葡萄酒指南,我們的鼻子和舌頭也似乎隨之對這些發酵的葡萄,變得敏銳起來了。

      當我們已經嘗遍了本地超市促銷的“本月推薦葡萄酒”后,我們正把目光投向國外,看看那里的酒文化。

      現在有品酒節,酒莊游,甚至用葡萄酒做SPA,還有哪些?猜猜看,對了,我們要給你展示的就是酒窖本身。

      除了葡萄,你考慮過去瞧瞧世界上的酒窖嗎?

      葡萄酒專家Jurgen Lilcops剛完成了一本名為《世界最美酒窖》的書。書中描寫的有些酒窖深入地下,不見陽光,這讓里面酒的品質變得更好。但也有些酒窖堪稱建筑杰作,以下便是從他書里挑選的一些全球最美的酒窖。

      西班牙:Marques De Riscal酒店就位于西班牙著名葡萄酒產區Rioja,知名的Vinos de los Herederos酒莊的老酒窖上。

      它是由曾經設計過西班牙Bilbao古根海姆博物館的建筑師Frank O.Gehry設計的,這不僅僅是個出色的建筑,葡萄酒迷們可以在里面盡情品鑒佳釀。

      而酒店下面的老酒窖也不遜色,老酒窖建于1858年,用光滑的石塊鋪就的過道,兩旁堆放的19世紀的酒桶落滿灰塵,但里面的葡萄酒身價在不斷上升。

      地面上酒店外圍繞著起伏的金屬結構,有三種顏色:粉色代表葡萄酒,金色代表酒瓶外的包裝,而銀色代表著瓶口的裝飾。Lijcops贊嘆那里真是個美麗的去處。

      如果在你品酒和品嘗美食之余還有空閑,別忘了去Caudalie Vinotherapie去做SPA,他們做SPA時,用的當地著名葡萄中提取物。

      中國:浦東香格里拉酒店。坐在150米高的翡翠36酒吧,不但可以看到這個美麗城市,還有他們的酒窖。

      在翡翠36不但可以品嘗那些得獎的法國菜式,同時欣賞壯觀的市容。你還可以看看存放在特別的銅制酒柜中的2000多瓶葡萄酒。

      一改過去傳統的儲藏方法,這些葡萄酒存放在很具現代感的中國容器中,這些圓桶過去是用來放大米的,柔和的燈光以紅色和白色為基調,襯托著酒體的顏色,酒柜覆蓋整個墻面,和這個城中最好酒店的美食相得益彰。


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