中國飯店管理公司運營規范（試行）

       咨詢管理規范與附則

第五章飯店管理公司

咨詢管理規范

第二十條除上述兩種經營方式外，飯店管理公司可以與飯店業主達成一項或數項業務服務協議，服務內容主要有以下內容：
（一）項目決策咨詢：為業主投資飯店建造項目與飯店改造決策提供顧問咨詢服務；
（二）開業籌備咨詢：制定飯店開業前的各項工作計劃，包括對組織機構及人員編制、開業物資的采購、飯店形象設計和整體營銷等，籌備飯店開業典禮；
（三）飯店運營指導：根據項目運作和業主需求，派出管理顧問，為業主日常經營提供建議和幫助；
（四）飯店人員培訓；（五）飯店戰略規劃；（六）與飯店業主達成的其他單項服務。

第二十一條飯店管理公司應向飯店提供真實有效信息，必要時可以根據與業主的約定，獨立或者另行委托第三方研究起草相應的市場調研報告，不得以欺瞞、詐騙等形式損害飯店利益。

第二十二條業務咨詢的具體執行與經營主體是接受咨詢管理的飯店，對飯店管理公司所提供的咨詢意見，飯店應當獨立進行謹慎判斷和決策。除非飯店管理公司有故意或者重大過失（與飯店管理公司另有約定的除外），飯店管理公司對飯店依據咨詢意見所做的判斷和決策不承擔任何責任。

第二十三條飯店管理公司向飯店提供咨詢服務的，雙方應當簽訂書面協議，協議內容應當包括咨詢內容、咨詢費用、雙方的權利義務、違約責任、爭議解決辦法等條款。

第六章飯店管理公司的契約關系

第二十四條飯店管理公司與派出人員的責任、權利與義務：
（一）飯店管理公司與本部派出人員建立勞動合同關系，也可按照慣例合同約定與所管理飯店簽訂勞動合同。派出人員應遵守飯店管理公司的規章制度，服從管理公司的指派與調遣；
（二）飯店管理公司為履行委托管理合同，可以代被管理飯店招聘職業經理人員和其他普通職員，被招聘人員與飯店建立勞動合同關系，服從飯店管理，從飯店領取勞動報酬。
（三）飯店管理公司派出人員應認可公司文化，接受公司章程和管理公司的相關規范，努力完成飯店管理公司規定的各項任務與指標，并對飯店管理公司負有定期報告的義務；
（四）飯店管理公司對派出人員進行培訓、監督、考核，派出人員應當勤勉、謹慎地履行其職責，如因派出人員的故意或重大過失給飯店造成重大損失，飯店管理公司應當承擔相應責任。

第二十五條飯店管理公司與飯店業主的責任、權利與義務關系：
（一）飯店管理公司與飯店業主之間是合同契約關系，管理公司根據雙方管理合同約定對項目進行全權管理、經營指導與管理服務；
（二）在委托管理方式中，飯店管理公司擁有項目飯店的日常運營權；在特許經營方式中，飯店管理公司通過特許合同與管理標準對飯店經營進行間接控制；在咨詢管理方式中，飯店管理公司負責提供飯店經營管理的咨詢服務；
（三）飯店年度預算、預算外支出、固定資產報損、壞賬計提、場地和資產出租等涉及到業主重大權益的事項應根據管理合同規定報業主審批，或者按照合同約定；
（四）飯店業主應當開立用于飯店更新改造的獨立賬戶，由飯店管理公司代為管理，以應飯店更新改造項目的需要。
（五）飯店業主擁有飯店的所有權，飯店管理公司不得進行損害飯店資產價值的活動；
（六）飯店管理公司依據管理合同對受托飯店的經營管理活動應接受中國國家法律法規和項目所在地的地方法規約束；

第二十六條飯店管理公司與飯店員工的責任、權利與義務關系
（一）在租賃經營方式中，飯店管理公司獨立于業主飯店，除合同另有約定外，飯店管理公司為飯店員工的雇主，應對飯店員工負責；
（二）在委托管理方式中，所有員工均為飯店業主的雇員，并由管理公司受托負責招聘和遴選，其中特定崗位人選,應按照管理合同約定得到業主的認可。管理公司通過受托飯店管理人員對飯店員工進行日常管理，通過與飯店業主約定的方式開展飯店管理公司、飯店業主與飯店員工之間的協調工作；
（三）在特許經營業務方式中，飯店業主為飯店員工的雇主，飯店管理公司可按照特許合同約定對有關事務進行指導；
（四）飯店管理公司對飯店員工負有按照與業主合同約定有培訓、指導的義務。

第七章附則

第二十七條飯店管理公司與飯店業主、飯店員工發生糾紛應參照合同有關條款協商解決；協商不成的，雙方按照中國國家有關法律、法規和項目所在地相關規定處理。

第二十八條本《規范》自2009年1月1日起施行。

第二十九條本《規范》由中國旅游飯店業協會提出、發布并負責解釋。

第三十條本《規范》主要起草人：戴斌、蔣齊康、許京生、束菊萍、李明龍、馬偉萍；主要起草單位：首旅建國飯店管理公司、錦江國際酒店管理公司、香港中旅維景國際酒店酒店管理公司、金陵飯店管理有限公司、粵海(國際)酒店管理有限公司。

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