書香連鎖酒店：新的文化主題酒店之旅

2003年，書香連鎖酒店的第一家店景德店開業(yè)，這是一個(gè)從蘇州文化入手，蘇州園林、小橋流水、讀書人家，優(yōu)雅、精致的生活方式是其核心，本質(zhì)是中國文人文化的文化主題酒店品牌。

走進(jìn)蘇州書香世家平江府酒店的前院,以為邁入了古代的大戶人家，經(jīng)過一個(gè)擺滿古典家具的過廳，就到了后花園。這個(gè)花園承載著300多年的歷史，是清代有名的“半園”。園子面積不大，但迂曲有層次，玲瓏的亭子、蔽日的花木、錯(cuò)落的山石、靈動(dòng)的湖水，寧靜恬淡，惹人遐思。傍晚時(shí)分，身著唐裝的小伙子在此彈唱，柔和的光影使其顯得愈加精美而富于變化。

從過廳經(jīng)過一條長廊，便是大堂。一排粗圓的紫紅色柱子，提升了大堂的氣派。最引人注目的還是茶吧，坐下來，慢慢品上一杯，一路的疲憊頓消；后院則是一棟棟外觀被刷成白色的客房樓。所有客房都設(shè)有書架，拿本書，靠在窗旁的美人靠上，望窗下小橋流水，讓人感嘆這是何等的“良辰美景”。一位來自歐洲的客人，本想在蘇州住兩三天，但因著實(shí)喜愛這里，一下子住了十幾天。

傳承演繹詩禮并重的文化

很難想象這樣一個(gè)能從觸、聽、嗅、味覺感受到優(yōu)雅氣息、讓人沉下心來詩意棲居的酒店，曾是一座廢棄的工廠。通過一年多的精心設(shè)計(jì)和文化挖掘，這里不但恢復(fù)了“半園”的原貌，也讓吳文化一一展現(xiàn)。

“我們要讓客人在酒店里體驗(yàn)蘇州人一天的生活，早上醒來有茶香，然后有花香，有書香，還有食香和熏香?！笔菔莞吒摺⒂兄还蓵須獾臅憔频晖顿Y管理集團(tuán)有限公司總經(jīng)理朱巍，在仲夏午后的書香世家平江府酒店的茶室里向記者娓娓道來。

2003年，書香連鎖酒店的第一家店景德店開業(yè)，從此，朱巍帶領(lǐng)書香連鎖踏上了探索文化主題酒店之旅。當(dāng)時(shí)景德店只有1600平方米，冠名“書香門第”。朱巍的想法是做小的、有特色的。從蘇州文化入手，蘇州園林、小橋流水、讀書人家，優(yōu)雅、精致的生活方式是其核心，本質(zhì)是中國文人文化。于是，江南氣質(zhì)、人文氣息，成為書香區(qū)別于一般酒店的特色。書香的愿景是“詩禮之家，書香傳世”。朱巍說，“書香”源自蘇州吳文化，中國人對于讀書人的崇敬，對知識(shí)的追求是生在骨子里的。詩就是美、會(huì)生活，像《閑情偶寄》中說到的，每家每戶都喜歡伺花弄草。禮，是品德操守，是行為規(guī)范與仁愛，更是社會(huì)責(zé)任。詩禮并重的書香文化，是對中國文化的傳承與演繹。

在中端品牌養(yǎng)成上先行一步

景德店開業(yè)后市場反應(yīng)很好，36間客房投資100萬元，第二年就收回了成本。朱巍很快又發(fā)展了兩家。但與此同時(shí)，資金出現(xiàn)了短缺。而此時(shí)，錦江之星、如家等經(jīng)濟(jì)型酒店正在全國各地如火如荼發(fā)展。在蘇州，錦江之星、如家與書香門第形成了同檔次和同目標(biāo)客源的競爭。

朱巍冷靜思考后，覺得書香門第不能和這些經(jīng)濟(jì)型酒店比拼。經(jīng)濟(jì)型酒店靠低廉的房租、統(tǒng)一的模式取勝，只有規(guī)模上去了，才會(huì)有效益，而隨著房租的不斷上漲，經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展勢必受限。而書香的目標(biāo)是做文化，每個(gè)店都追求不一樣的體驗(yàn)。于是，朱巍和他的團(tuán)隊(duì)瞄準(zhǔn)了高檔酒店和經(jīng)濟(jì)型酒店之間的市場空隙，他們判定中檔酒店大有商機(jī)。為了證明這個(gè)判斷，他們還請上海一家專業(yè)公司進(jìn)行了顧客調(diào)查，顧客的意見堅(jiān)定了他們開拓中檔酒店市場的信心。

2005年，在蘇州工業(yè)園區(qū)，他們按四星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)打造了第一家書香世家酒店，并將書香世家作為書香系列品牌中的主打品牌。書香世家比書香門第檔次提升，規(guī)模擴(kuò)大，在裝修風(fēng)格、主題文化內(nèi)涵和特色服務(wù)上更具代表性，市場定位更加精準(zhǔn)。書香世家第一家店不到3年即收回全部投資，品牌日益受到社會(huì)關(guān)注。

“容易做的是兩頭，中檔酒店最難做，因其價(jià)格不高容易受上下檔次酒店的擠壓?！敝煳≌f，“中國的中端市場前景巨大。產(chǎn)品差異化、模式現(xiàn)代化，是書香的核心競爭力，書香探索了10年，應(yīng)該說在中端品牌的養(yǎng)成上先行一步?！?/P>

體現(xiàn)獨(dú)特性的“五香四美”

書香集團(tuán)現(xiàn)擁有書香世家、書香門第、書香人家等酒店品牌，管理著近30家酒店。2010年，書香成立了集團(tuán)總部，制定了服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、建立了管理和銷售平臺(tái)，完善了集團(tuán)化管理和連鎖型經(jīng)營體系。今年3月開始成立儒林會(huì)，目前會(huì)員已達(dá)3萬，目標(biāo)是50萬。

書香的獨(dú)特性體現(xiàn)在“五香四美”上。五香指的是“書香、茶香、食香、熏香、花香”，四美是“美德、美境、美居、美食”。書香的每個(gè)酒店開業(yè)至少要配備1000本書，書不僅是給客人看的，員工們每月也要開讀書會(huì)；書香酒店每天早晨7、8點(diǎn)鐘會(huì)點(diǎn)茉莉花型的晨香，現(xiàn)在正開發(fā)一種古代防蛀的蕓香。記者在書香世家平江府酒店入住時(shí)，服務(wù)員送上了幾朵當(dāng)季正開的白蘭花，別在衣服上，放在床頭，花香沁人心脾。在美德方面，書香與中國少年基金會(huì)合作，計(jì)劃每年捐贈(zèng)一個(gè)圖書館，并鼓勵(lì)每個(gè)入住客人捐贈(zèng)1元錢。此外，集團(tuán)還與南京旅游職業(yè)學(xué)院、美國普渡大學(xué)合作建立了書香酒店管理學(xué)院，為員工提供進(jìn)修機(jī)會(huì)。書香之歌也正在創(chuàng)作中；在美境營造上，集團(tuán)每年都會(huì)搞藝術(shù)節(jié)，進(jìn)行藝術(shù)插花比賽等，要求員工靠創(chuàng)意自制。未來書香要搞出100種創(chuàng)意產(chǎn)品，讓客人在酒店感受獨(dú)一無二的體驗(yàn)。

“做民族品牌，是一個(gè)中國酒店人的責(zé)任?！敝煳≌f，“希望書香成為蘇州的一個(gè)名片，從江南一帶擴(kuò)散到全國，我們會(huì)一直堅(jiān)持原創(chuàng)性、堅(jiān)持設(shè)計(jì)性、堅(jiān)持用心，讓書香傳世。”

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