福建省鄉村旅游經營單位服務質量等級劃分與評定標準

1 范圍
本標準規定了福建省鄉村旅游經營單位服務質量等級劃分與評定的術語、定義、總則、等級標志與評分要求、等級的劃分條件等內容。
本標準適用于在福建省轄區內從事各種鄉村旅游的經營主體。

2 規范性引用文件
下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。
GB 3095 環境空氣質量標準
GB 3096 聲環境質量標準
GB 5749 生活飲用水衛生標準
GB 8978 污水綜合排放標準
GB/T 10001.1 標志用公共信息圖形符號第1部分：通用符號
GB/T 10001.2 標志用公共信息圖形符號第2部分：旅游設施與服務符號
GB 14934 食（飲）具消毒衛生標準
GB 18483 飲食業油煙排放標準
GB/T 18972 旅游資源分類、調查與評價

3 術語與定義
下列術語和定義適用于本標準。
3.1
鄉村旅游
指利用鄉村獨特的自然環境、田園風光、生產經營形態、民俗風情、農耕文化、鄉村聚落等資源，為旅游者提供觀光、休閑、度假、體驗、健身、娛樂和購物等服務的旅游經營活動。
3.2
鄉村旅游經營單位
指以鄉村獨特的旅游資源為依托，以鄉村特色建筑物和附屬服務設施為憑借，開展鄉村旅游經營活動并形成一定規模的獨立經營主體。

4 總則
DB35/T 1051―2010
2
4.1 由若干部分組成的經營單位，可以整體申評。
4.2 鄉村旅游經營單位的建筑、附屬設施、服務項目和運行管理應符合安全、消防、衛生、環境保護等現行的國家有關法律、法規和國家強制性標準的要求。
4.3 根據各類鄉村旅游經營單位的經營業務范圍，應具備合法的工商營業執照、稅務登記證、衛生許可證等相關證件，且經營用地必須合法。
4.4 從業人員應具有完全民事行為能力，身體健康，無傳染性疾病，持衛生部門統一頒發的健康證上崗。

5 等級標志與評分要求
5.1 等級標志
鄉村旅游經營單位服務質量等級共分五個星級，以水仙花作為星級標志：一朵水仙花表示一星級，兩朵水仙花表示二星級，三朵水仙花表示三星級，四朵水仙花表示四星級，五朵水仙花表示五星級?；ǘ湓蕉啵羌壴礁?，表示鄉村旅游經營單位的級別越高。
5.2 評分要求
5.2.1 鄉村旅游經營單位的服務質量等級按附錄B 進行評分，總分為1000 分，加分項為50 分。
5.2.2 評定各等級鄉村旅游經營單位的基礎分為：一星級鄉村旅游經營單位需達到300 分；二星級鄉村旅游經營單位需達到400 分；三星級鄉村旅游經營單位需達到550 分；四星級鄉村旅游經營單位需達到750 分；五星級鄉村旅游經營單位需達到950 分。

6 等級的劃分條件
6.1 一星級
6.1.1 總體環境
6.1.1.1 經營區周邊生態環境較好，整潔衛生。
6.1.1.2 經營場所附近25m 內無污染性單位和污染源，水源未受污染，污水排放達到GB 8978 的相關規定，生活飲用水達到GB 5749 的相關規定。
6.1.1.3 經營區內用于接待的建筑面積不少于100 m2，地面經過硬化處理。
6.1.2 基礎設施
6.1.2.1 外部交通基本通暢。
6.1.2.2 有停車場所，場地較平整堅實。
6.1.2.3 有水沖式公共廁所，布局合理，男女分設，衛生整潔，標志清晰，數量能滿足要求，排污達到標準。
6.1.2.4 設有垃圾桶。
6.1.2.5 在醒目位置設置必要的指示牌和標識牌，字體易于識別，質地、顏色統一；各類標識符合GB/T10001.1 和GB/T 10001.2 的要求。
6.1.3 餐飲服務
6.1.3.1 餐廳的使用面積不少于50m2，能同時容納30 人就餐。
6.1.3.2 有5 個以上具有鄉村風味和地方特色的菜點，明碼標價。
6.1.3.3 廚房最小面積不小于8m2，廚房布局、作業流程基本合理，通風良好，食品和非食品存放場所分設，生熟食品分案加工、分器、分區存放。
6.1.3.4 廚房整潔衛生，有防蚊蠅、蟑螂、老鼠等設施，有油煙排放裝置。
6.1.3.5 至少設置三道清洗水池，食品原料和餐具分開清洗，有冷藏、冷凍、消毒設施。
6.1.4 特色活動
6.1.4.1 旅游線路編排較合理。
6.1.4.2 至少有3 項反映鄉村旅游的特色活動。
6.1.4.3 鄉村景觀具有一定的觀賞性。
6.1.5 從業人員服務質量
6.1.5.1 服務人員基本能正確地回答游客所提的相關問題。
6.1.5.2 服務人員衣著整潔、注意個人衛生。
6.1.5.3 服務人員能夠使用普通話服務，語言文明、遵守職業道德。
6.1.5.4 設有旅游服務質量投訴電話和意見簿，無嚴重質量投訴。
6.1.6 經營管理
6.1.6.1 有一定客源市場。
6.1.6.2 有管理人員。
6.1.6.3 有規章制度，管理機構健全，管理有效。
6.1.7 旅游安全
6.1.7.1 經營用房安全牢固?？赡馨l生危險的設施、地段等應設置明顯的警示標志。
6.1.7.2 熱水供給設備、用電設施、烹飪設施、門窗及鎖具、桌椅、床等家具安全可靠。
6.1.7.3 備有防盜、應急照明等設備，且完好有效，備有緊急疏散通道。
6.1.7.4 提供經營區戶外場所及庭院的夜間照明設備。
6.1.7.5 設有必要的安全管理制度、安全監督、操作規程。
6.1.7.6 做好家禽、家畜的管理與防疫工作。
6.1.7.7 食（飲）具消毒應符合GB 14934 的規定。
6.1.7.8 主要從業人員應掌握基本安全知識和使用安全設備的基本技能。
6.2 二星級
6.2.1 總體環境
6.2.1.1 經營區周邊生態環境較好，與環境較協調。
6.2.1.2 經營場所附近25m 內無污染性單位和污染源，水源未受污染，污水排放達到GB 8978 的相關規定，生活飲用水達到GB 5749 的相關規定。
6.2.1.3 經營區內用于接待的建筑面積不少于200m2，地面經過硬化處理。
6.2.2 基礎設施
6.2.2.1 外部交通基本通暢。
6.2.2.2 停車場面積基本滿足需要，場地較平整堅實。
6.2.2.3 公共廁所為水沖式廁所，布局合理，男女分設，衛生整潔，標志清晰，數量能滿足要求，污水排放達標。
6.2.2.4 設有一定數量的垃圾桶。
6.2.2.5 指示牌和標識牌設置位置合理、醒目，字體易于識別，質地、顏色統一；各類標識符合GB/T10001.1 和GB/T 10001.2 的要求。
6.2.3 餐飲服務
6.2.3.1 餐廳使用面積不少于100 m2，能同時容納60 人就餐。
6.2.3.2 有8 個以上具有鄉村風味和地方特色的菜點。
6.2.3.3 有專門印制的菜單和飲品單，明碼標價。
6.2.3.4 廚房最小面積不小于8m2，廚房布局、作業流程合理，通風良好，緊鄰餐廳，食品和非食品存放場所分設，生熟食品分案加工、分器、分區存放。
6.2.3.5 廚房整潔衛生，有防蚊蠅、蟑螂、老鼠等設施，油煙排放達到GB 18483 的相關標準，地面經硬化防滑處理，墻面瓷磚墻裙1.5m 以上。
6.2.3.6 至少設置三道清洗水池，食品原料和餐具分開清洗，有冷藏、冷凍、消毒設施。
6.2.4 旅游購物
6.2.4.1 有相對固定的購物區域。
6.2.4.2 至少有5 種具有當地特色的土特產品或旅游紀念品出售，明碼標價，價格基本合理，無質量問題，計量準確。
6.2.5 特色活動
6.2.5.1 旅游線路編排合理。
6.2.5.2 具有較大規模的鄉村景觀。
6.2.5.3 至少有6 項反映鄉村旅游的特色活動，活動項目具有一定的參與性。
6.2.6 從業人員服務質量
6.2.6.1 服務人員對當地鄉情有一定的了解，能正確地回答游客所提的相關問題。
6.2.6.2 服務人員衣著整潔、注意個人衛生。
6.2.6.3 服務人員能夠使用普通話服務，語言文明、遵守職業道德。
6.2.6.4 設有旅游服務質量投訴電話和意見簿，無嚴重質量投訴。
6.2.7 經營管理
6.2.7.1 為獨立核算的旅游經營實體，有宣傳促銷活動及旅游宣傳資料。
6.2.7.2 客源市場較穩定，年接待人數在1 萬人次以上。
6.2.7.3 有管理人員。
6.2.7.4 有規章制度，管理機構健全，管理有效。
6.2.8 旅游安全
6.2.8.1 經營用房安全牢固?？赡馨l生危險的設施、地段等應設置明顯的警示標志。
6.2.8.2 熱水供給設備、用電設施、烹飪設施、門窗及鎖具、桌椅、床等家具安全可靠。
6.2.8.3 備有消防、防盜、應急供電等設備，且完好有效，備有緊急疏散通道。
6.2.8.4 經營區戶外場所及庭院有夜間照明設備。
6.2.8.5 設有必要的安全管理制度、安全監督、操作規程。
6.2.8.6 做好家禽、家畜的管理與防疫工作。
6.2.8.7 食（飲）具消毒應符合GB 14934 的規定。
6.2.8.8 主要從業人員掌握基本安全知識和使用安全設備的基本技能。
6.3 三星級
6.3.1 總體環境
6.3.1.1 經營區周邊生態環境好，與環境協調。
6.3.1.2 空氣質量達到GB 3095 二級標準。
6.3.1.3 經營場所附近25m 內無污染性單位和污染源，水源未受污染，污水排放達到GB 8978 的相關規定，生活飲用水達到GB 5749 的相關規定。
6.3.1.4 經營用房的建筑外墻干凈美觀，外觀與環境協調。
6.3.1.5 經營區占地面積不少于6000 m2，用于接待的建筑面積不少于1200 m2，地面經過硬化處理。
6.3.2 基礎設施
6.3.2.1 外部交通通暢，有較好的可進入性，內部交通硬化。
6.3.2.2 停車場布局、設計合理，標志醒目，排水通暢，地面平整堅實，畫有車位標志，至少可停靠30 部機動車輛。
6.3.2.3 公共廁所為水沖式或生態廁所，布局合理，男女分設，衛生整潔，標志清晰，數量能滿足要求，能有效處理糞便，污水排放達標。
6.3.2.4 設有為游客提供咨詢服務的場所，有相關旅游點的介紹。
6.3.2.5 垃圾桶標識明顯，數量充足，主要步道間距50m～100m 至少設置1 個。
6.3.2.6 導游全景圖、導覽圖、指示牌和標識牌位置合理、醒目，字體易于識別，質地、顏色統一；各類標識符合GB/T 10001.1 和GB/T 10001.2 的要求。
6.3.3 住宿設施
6.3.3.1 至少有10 間可供出租的客房，客房均帶有獨立的衛生間，衛生間裝有抽水馬桶、面盆、淋浴設施、防滑設施及防滑標志。
6.3.3.2 客房有床、床頭柜、桌、椅、衣柜等配套的家具，備有必要茶杯、拖鞋、毛巾等生活用品。
6.3.3.3 客房均配有電視，至少能收視8 個頻道。
6.3.3.4 客房均設有空調。
6.3.3.5 客房配有電熱水壺，衛生間24h 提供冷熱水，床上用品一客一換，客房每日打掃1 次，整潔衛生，能應客人的要求隨時整理房間，能提供電話服務、貴重物品寄存服務等。
6.3.4 餐飲服務
6.3.4.1 餐廳使用面積不少于200m2，能同時容納100 人就餐，設有大餐廳和包廂，大廳與包廂內各設有水沖式的廁所，有流動水的盥洗設備。
6.3.4.2 有15 個以上具有鄉村風味和地方特色的菜點，可提供具有鄉村特色的宴席。
6.3.4.3 有專門印制的菜單和飲品單，明碼標價。
6.3.4.4 廚房與餐廳面積比大于1:5.5，廚房布局、作業流程合理，通風良好，緊鄰餐廳，食品和非食品存放場所、食品粗加工間和烹調間分設，生熟食品分案加工、分器、分區存放。
6.3.4.5 廚房整潔衛生，有防蚊蠅、蟑螂、老鼠等設施，并有通風排煙設施，油煙排放達到GB 18483的相關標準，地面經硬化防滑處理，墻面瓷磚墻裙2m 以上，設有吊頂和加蓋的垃圾桶。
6.3.4.6 至少設置三道清洗水池，食品原料和餐具分開清洗，有冷藏、冷凍設施、餐具專用消毒設備，符合食品衛生標準的冷菜柜。
6.3.5 特色活動
6.3.5.1 旅游線路編排合理。
6.3.5.2 具有較大規模的特色鄉村景觀。
6.3.5.3 至少有10 項反映鄉村旅游的特色活動，旅游活動具有較高的觀賞性與體驗性。
6.3.6 旅游購物
6.3.6.1 有固定的購物場所。
6.3.6.2 至少有8 種具有當地特色的土特產品或旅游紀念品出售，明碼標價，價格基本合理，無質量問題，計量準確。
6.3.7 從業人員服務質量
6.3.7.1 服務人員了解當地鄉情，能正確地回答游客所提的相關問題。
6.3.7.2 服務人員統一著裝，注意個人衛生。
6.3.7.3 服務人員能夠用普通話服務，語言文明、遵守職業道德。
6.3.7.4 有講解員，講解員持證上崗。
6.3.7.5 從業人員60%以上參加過旅游部門或相關部門的培訓。
6.3.7.6 設有旅游服務質量投訴電話和意見簿，無嚴重質量投訴，有投訴記錄及反饋意見。
6.3.8 經營管理
6.3.8.1 為獨立核算的旅游經營實體，組織參與各類宣傳促銷活動，旅游宣傳資料內容豐富并建立一定的旅游產品形象。
6.3.8.2 客源市場穩定，市場拓展成效明顯，年接待人數在3 萬人次以上。
6.3.8.3 有專職管理隊伍。
6.3.8.4 規章制度齊全，管理機構健全，管理有效，市場秩序良好。
6.3.9 旅游安全
6.3.9.1 經營用房安全牢固?？赡馨l生危險的設施、地段等應設置明顯的警示標志。
6.3.9.2 熱水供給設備、用電設施、烹飪設施、門窗及鎖具、桌椅、床等家具安全可靠。
6.3.9.3 備有消防、防盜、救護、應急供電等設備，且完好有效，備有緊急疏散通道。
6.3.9.4 經營區戶外場所及庭院有夜間照明設備。
6.3.9.5 設有必要的安全管理制度、安全監督、操作規程。
6.3.9.6 做好家禽、家畜的管理與防疫工作。
6.3.9.7 食（飲）具消毒應符合GB 14934 的規定。
6.3.9.8 主要從業人員掌握基本安全知識和使用安全設備的基本技能。
6.4 四星級
6.4.1 總體環境6.4.1.1 經營區周邊生態環境好，與環境協調。
6.4.1.2 空氣質量達到GB 3095 一級標準，噪聲質量達到GB 3096 中的相關規定。
6.4.1.3 經營場所附近25m 內無污染性單位和污染源，水源未受污染，污水排放達到GB 8978 的相關規定，生活飲用水達到GB 5749 的相關規定。
6.4.1.4 經營用房建筑風格具有地域特色或民俗風情，布局科學合理，照明、采光、通風條件較好。經營用房的外墻干凈美觀，材料統一，內部建筑裝飾能反映鄉村情趣或民俗特色。
6.4.1.5 經營區占地面積不少于10000 m2。用于接待的建筑面積不少于2000 m2，用于接待的地面經過硬化處理。
6.4.2 基礎設施
6.4.2.1 外部交通通暢，可進入性好，內部交通路面鋪設講究生態化。
6.4.2.2 停車場布局、設計合理，標志醒目，排水通暢，地面經過硬化處理，畫有車位標志，至少可?？?0 部機動車輛，停車場設有專人負責，車輛?？空R有序。
6.4.2.3 公共廁所為水沖式或生態廁所，布局合理，男女分設，衛生整潔，設有殘疾人無障礙設施，設備齊全，標志清晰，數量能滿足要求，能有效處理糞便，污水排放達標。
6.4.2.4 設有統一為游客提供咨詢服務的場所或游客中心，位置合理，規模適度，配備咨詢人員。
6.4.2.5 垃圾桶標識明顯，造型美觀，數量充足，主要步道間距50m～100m 內至少設置1 個垃圾桶，垃圾分類回收。
6.4.2.6 游步道周邊有良好的景觀和供游客休憩的座椅等，布局合理，數量充足。
6.4.2.7 有至少容納50 人以上的多功能廳，有必要的音響設備。
6.4.2.8 導游全景圖、導覽圖、指示牌和標識牌位置合理、醒目，字體易于識別，造型與周圍環境相協調，大小比例與景區相協調，質地、顏色統一；各類標識符合GB/T 10001.1 和GB/T 10001.2 的要求。
6.4.3 住宿設施
6.4.3.1 至少有20 間可供出租的客房，客房均帶有獨立的衛生間，衛生間裝有抽水馬桶、面盆、淋浴設施、防滑設施和防滑標志。
6.4.3.2 客房有床、床頭柜、桌、椅、衣柜、沙發、茶幾等配套的家具，備有茶杯、拖鞋、毛巾等生活用品及服務指南、客房價目表、賓客須知等相關資料。
6.4.3.3 客房均配有電視，至少能收視10 以上頻道。
6.4.3.4 客房均設有空調。
6.4.3.5 客房配有電熱水壺，衛生間24h 提供冷熱水，床上用品一客一換，客房每日打掃1 次，整潔衛生，能應客人的要求隨時整理房間，能提供電話服務、貴重物品寄存、物品租借等服務。
6.4.4 餐飲服務
6.4.4.1 餐廳使用面積不少于300m2，能同時容納150 人就餐，設有大餐廳和包廂，大廳與包廂內各設有水沖式的廁所，有流動水的盥洗設備，餐廳的墻面裝飾、地面裝飾、燈具、桌布與周邊環境基本協調，能體現一定的鄉村特色或地域文化。
6.4.4.2 有15 個以上具有鄉村風味和地方特色的菜點，可提供具有鄉村特色的宴席。
6.4.4.3 有專門印制的菜單和飲品單，菜單設計合理美觀，富有鄉村氣息。
6.4.4.4 廚房與餐廳面積比例大于1?4.5，廚房布局、作業流程合理，通風良好，緊鄰餐廳，食品和非食品存放場所、食品粗加工間和烹調間分設，生熟食品分案加工、分器、分區存放。
6.4.4.5 廚房整潔衛生，有防蚊蠅、蟑螂、老鼠等設施，有通風排煙設施，油煙排放達到GB 18483的相關標準，地面經硬化防滑處理，墻面瓷磚墻裙2m 以上，設有吊頂和加蓋的垃圾桶。
6.4.4.6 至少設置三道清洗水池，食品原料和餐具分開清洗，有充足的冷藏、冷凍、保鮮設施和餐具專用消毒設備，符合食品衛生標準的冷菜柜，應配有專用的留樣設備。
6.4.5 特色活動
6.4.5.1 旅游線路編排合理，內容豐富。
6.4.5.2 具有較大規模的特色鄉村景觀。
6.4.5.3 至少有15 項反映鄉村旅游的特色活動，旅游活動具有較高的觀賞性、參與性和體驗性。
6.4.6 旅游購物
6.4.6.1 有固定的購物場所，專人經營管理。
6.4.6.2 至少有10 種具有當地特色的土特產品或旅游紀念品出售，明碼標價，價格合理，無質量問題，計量準確。
6.4.7 從業人員服務質量
6.4.7.1 服務人員熟知當地鄉村風俗，能迅速、正確地回答游客的相關提問。
6.4.7.2 服務人員注意儀表儀容，統一著裝，注意個人衛生。
6.4.7.3 服務人員能夠使用普通話服務，語言文明、遵守職業道德。
6.4.7.4 有專職講解員，講解員持證上崗。
6.4.7.5 從業人員70%以上參加過旅游部門或相關部門的培訓。
6.4.7.6 設有旅游服務質量投訴電話和意見簿，無嚴重質量投訴，有投訴記錄及反饋意見。
6.4.8 經營管理
6.4.8.1 為獨立核算的旅游經營實體，積極參與各類宣傳促銷活動，旅游宣傳資料內容豐富并有良好的旅游產品形象。
6.4.8.2 客源市場穩定，市場拓展多元化，成效明顯，年接待人數在5 萬人次以上。
6.4.8.3 有專職的管理隊伍。
6.4.8.4 規章制度健全，管理機構健全，管理有效，市場秩序良好。
6.4.9 旅游安全
6.4.9.1 經營用房安全牢固。可能發生危險的設施、地段等應設置明顯的警示標志。
6.4.9.2 熱水供給設備、用電設施、烹飪設施、門窗、鎖具、桌椅、床等家具安全可靠。
6.4.9.3 備有消防、防盜、救護、應急供電等設備，且完好有效，備有緊急疏散通道。
6.4.9.4 經營區戶外場所及庭院有夜間照明設備。
6.4.9.5 設有必要的安全管理制度、安全監督、操作規程。
6.4.9.6 做好家禽、家畜的管理與防疫工作。
6.4.9.7 食（飲）具消毒應符合GB 14934 的規定。
6.4.9.8 主要從業人員掌握基本安全知識和使用安全設備的基本技能。
6.5 五星級
6.5.1 總體環境
6.5.1.1 經營區周邊生態環境好，與環境協調。
6.5.1.2 空氣質量達到GB 3095 一級標準。
6.5.1.3 噪聲質量達到GB 3096 中的相關規定。
6.5.1.4 經營場所附近25m 內無污染性單位和污染源，水源未受污染，污水排放達到GB 8978 的相關規定，生活飲用水達到GB 5749 的相關規定。
6.5.1.5 經營用房建筑風格具有地域特色或民俗風情，布局科學合理，照明、采光、通風條件好。經營用房的外墻干凈美觀，材料統一，內部建筑裝飾能反映鄉村情趣或民俗文化，入口處或景區中心有標志性景觀建筑。
6.5.1.6 經營區占地面積不少于20000 m2。用于接待的建筑面積不少于4000 m2，地面經過硬化處理。
6.5.2 基礎設施
6.5.2.1 外部交通通暢，可進入性好，內部交通路面鋪設講究生態化、景觀化。
6.5.2.2 有與景觀環境相協調的綠色生態停車場，布局、設計合理，標志醒目，排水通暢，畫有車位標志，至少可停靠50 部機動車輛，停車場設有專人負責，車輛?？空R有序。
6.5.2.3 公共廁所為水沖式或生態廁所，布局合理，男女分設，衛生整潔，設有殘疾人無障礙設施，設備齊全，標志清晰，數量能滿足要求，能有效處理糞便，污水排放達標，外觀、色彩、造型與周邊環境相協調。
6.5.2.4 設有統一為游客提供咨詢服務的游客中心，位置合理，規模適度，配備咨詢人員。
6.5.2.5 垃圾桶標識明顯，造型美觀，數量充足，主要步道間距50m～100m 內至少設置1 個垃圾桶，垃圾分類回收。
6.5.2.6 游步道周邊有良好的景觀和供游客休憩的座椅等，布局合理，數量充足。
6.5.2.7 有小型會議室和容納150 人以上的多功能廳，并配置必要的音響設備。
6.5.2.8 導游全景圖、導覽圖、指示牌和標識牌位置合理、醒目，字體易于識別，造型與材料與周圍環境相協調，大小比例與景區相協調，質地、顏色統一；各類標識符合GB/T 10001.1 和GB/T 10001.2的要求。
6.5.3 住宿設施
6.5.3.1 至少有30 間可供出租的客房，客房均帶有獨立的衛生間，衛生間裝有抽水馬桶、面盆、淋浴設施、防滑設施和防滑標志。
6.5.3.2 客房有床、床頭柜、桌、椅、衣柜、沙發、茶幾等配套的家具，備有茶杯、拖鞋、毛巾、浴巾等生活用品及服務指南、客房價目表、賓客須知等相關資料。
6.5.3.3 客房均配有數字電視。
6.5.3.4 客房均配有空調，部分客房配有保險箱、冰箱和電腦。
6.5.3.5 客房配有電熱水壺，衛生間24h 提供冷熱水，床上用品一日一換，客房每日打掃1 次，整潔衛生，能應客人的要求隨時整理房間，能提供電話服務、貴重物品寄存、物品租借、網絡等服務。
6.5.4 餐飲服務
6.5.4.1 餐廳使用面積不少于400m2，能同時容納200 人就餐，設有大餐廳和包廂，大廳與包廂內各設有水沖式的廁所，有流動水的盥洗設備，餐廳的墻面裝飾、地面裝飾、燈具、桌布與周邊環境基本協調，能體現一定的鄉村特色或地域文化。
6.5.4.2 有20 個以上具有鄉村風味和地方特色的菜點，可提供具有鄉村特色的宴席。
6.5.4.3 有專門印制的菜單和飲品單，菜單設計合理美觀，有鄉村氣息。
6.5.4.4 廚房與餐廳面積比例大于1:3.5，廚房布局、作業流程合理，通風良好，緊鄰餐廳，食品和非食品存放場所、食品粗加工間和烹調間分設，生熟食品分案加工、分器、分區存放。
6.5.4.5 廚房整潔衛生，有防蚊蠅、蟑螂、老鼠等設施，并有通風排煙設施，油煙排放達到GB 18483的相關標準，地面經硬化防滑處理，墻面瓷磚墻裙2m 以上，且有吊頂，有專門放置臨時垃圾的設施，并保持密封。
6.5.4.6 至少設置三道清洗水池，食品原料和餐具分開清洗，有充足的冷藏、冷凍、保鮮設施和餐具專用消毒設備，符合食品衛生標準的冷菜柜，應配有專用的留樣設備。
6.5.5 特色活動
6.5.5.1 旅游線路編排合理，內容豐富。
6.5.5.2 有較大規模的特色鄉村景觀。
6.5.5.3 至少有20 項反映鄉村旅游的特色活動，旅游活動具有較高的文化性、觀賞性、參與性和體驗性。
6.5.6 旅游購物
6.5.6.1 有固定的購物場所，專人經營管理。
6.5.6.2 至少有12 種具有當地特色的土特產品或旅游紀念品出售，產品銷售使用統一的包裝，明碼標價，價格合理，無質量問題，計量準確。
6.5.7 從業人員服務質量
6.5.7.1 服務人員熟知當地鄉村風俗，能迅速、正確、生動地回答游客的相關提問。
6.5.7.2 服務人員注意儀表儀容，統一著裝，注意個人衛生。
6.5.7.3 服務人員能夠用普通話服務，語言文明、遵守職業道德。
6.5.7.4 專職講解員人數滿足需求，講解員持證上崗。
6.5.7.5 從業人員90%參加過旅游部門或相關部門的培訓。
6.5.7.6 設有旅游服務質量投訴電話和意見簿，無投訴，能按游客意見改進服務。
6.5.8 經營管理
6.5.8.1 為獨立核算的旅游經營實體，積極參與各類宣傳促銷活動，旅游宣傳資料內容豐富并有良好的旅游產品形象。
6.5.8.2 客源市場穩定，市場拓展多元化，成效明顯，年接待人數在10 萬人次以上。
6.5.8.3 有專職的管理隊伍。
6.5.8.4 管理機構健全，管理有效，市場秩序良好。
6.5.9 旅游安全
6.5.9.1 經營用房安全牢固。易發生危險的設施、地段等設置明顯的警示標志。
6.5.9.2 熱水供給設備、用電設施、烹飪設施、門窗及鎖具、桌椅、床等家具安全可靠。
6.5.9.3 備有消防、防盜、救護、應急供電等設備，且完好有效，備有緊急疏散通道。
6.5.9.4 經營區戶外場所及庭院有夜間照明設備。
6.5.9.5 設有必要的安全管理制度、安全監督、操作規程。
6.5.9.6 做好家禽、家畜的管理與防疫工作。
6.5.9.7 食（飲）具消毒應符合GB 14934 的規定。
6.5.9.8 主要從業人員掌握基本安全知識和使用安全設備的基本技能。

本文關鍵字：鄉村旅游 查看更多