茶文化旅游是中國傳統(tǒng)文化的賞析,茶文化旅游要注意哪些內(nèi)容呢?
茶文化的定義:
茶葉是勞動生產(chǎn)物,是一種飲料。茶文化是以茶為載體,并通過這個載體來傳播各種文化,是茶與文化的有機(jī)融合
這包含和體現(xiàn)一定時期的物質(zhì)文明和精神文明
茶文化交流學(xué):國際國內(nèi)研討、茶文化展示、茶藝表演、少兒茶藝、茶葉歷史文化博覽及茶事旅游;
茶文化功能學(xué):茶文化資源、特性、歷史茶文化和新時期茶文化、茶文化功能、茶文化對現(xiàn)代社會及精神文明建設(shè)作用等
茶文化的內(nèi)涵:
茶文化是中華傳統(tǒng)優(yōu)秀文化的組成部分,其內(nèi)容十分豐富,涉及科技教育、文化藝術(shù)、醫(yī)學(xué)保健、歷史考古、經(jīng)濟(jì)貿(mào)易、餐飲旅游和新聞出版等學(xué)科與行業(yè),包含茶葉專著、茶葉期刊、茶與詩詞、茶與歌舞、茶與小說、茶與美術(shù)、茶與婚禮、茶與祭祀、茶與禪教、茶與楹聯(lián)、茶與諺語、茶事掌故、茶與故事、飲茶習(xí)俗、茶藝表演、陶瓷茶具、茶館茶樓、沖泡技藝、茶食茶療、茶事博覽和茶事旅游等廿一個方面
茶文化起始于漢魏兩晉南北朝--茶文化的醞釀茶是因作為飲料而馳名的,茶文化實(shí)質(zhì)上是飲茶文化,是飲茶活動過程中形成的文化現(xiàn)象。茶文化的產(chǎn)生是在茶被用作飲用之后,兩晉南北朝是中華茶文化的醞釀時期。
中國是茶的故鄉(xiāng),也最早創(chuàng)立了茶學(xué),積累了豐富的茶文化。翻開古代茶書,我們能翔實(shí)的看到中國茶史、茶藝、茶俗等傳統(tǒng)文化的形成和演化,凝聚了一代又一代茶人的經(jīng)驗(yàn)和睿智。從唐代陸羽的“精行儉德”,到宋代趙佶的“致清導(dǎo)和”,又至明代喻政的“淡遠(yuǎn)清真”,再一脈相承的延續(xù)到今天,體現(xiàn)出中國茶文化的精遂。
中國茶文化是中國制茶、飲茶的文化。作為開門七件事(柴米油鹽醬醋茶)之一,飲茶在古代中國是非常普遍的。中國茶文化與歐美或日本茶文化的分別很大。中華茶文化源遠(yuǎn)流長,博大精深,不但包含物質(zhì)文化層面,還包含深厚的精神文明層次。唐代茶圣陸羽的茶經(jīng)在歷史上吹響了中華茶文化的號角。從此茶的精神滲透了宮廷和社會,深入中國的詩詞、繪畫、書法、宗教、醫(yī)學(xué)。幾千年來中國不但積累了大量關(guān)于茶葉種植、生產(chǎn)的物質(zhì)文化、更積累了豐富的有關(guān)茶的精神文化,這就是特有的中國茶文化,屬于文化學(xué)范疇。
中國茶文化確實(shí)是我國傳統(tǒng)文化的精華,它一開始出現(xiàn)就不同凡響?,F(xiàn)在一提起茶文化,有人立即想起明清文人在茶室、山林消閑避世之舉,或者清末茶館里逗蛐蛐的八旗子弟、遺老遺少。其實(shí),茶文化產(chǎn)生之初便是由儒家積極人世的思想開始的。兩晉南北朝時,一些有眼光的政治家提出“以茶養(yǎng)廉’’,眈對抗奢侈之風(fēng),便是一個明顯的佐證。
我國兩漢崇尚節(jié)儉,西漢初,皇帝還乘牛車。東漢國家已富,但人際交往和道德標(biāo)準(zhǔn),仍崇尚孝養(yǎng)、友愛、清節(jié)、守正,士人皆以儉樸為美德。東漢人宋弘家無資產(chǎn),所得租俸分贍九族,時以清行致稱。宣秉分田地于貧者,以俸祿收養(yǎng)
茶文化與旅游自古以來就是密切相關(guān),互為依存,相得益彰的;
茶文化的精神和功能:
茶文化的精神和功能作為中國文化的一部分,茶文化是中國傳統(tǒng)文化之精神在人生日用的落實(shí)與升華。有學(xué)者認(rèn)為,中國傳統(tǒng)文化,儒家文化的精神集中體現(xiàn)在一個"正"字上,道家文化體現(xiàn)在一個"清"字上,佛家集中在一個"和"字上。也就是說,儒家主正氣,道家主清氣,佛家主和氣。那么,作為中國茶文化的精神是什么呢?我想,一個"雅"字可以體現(xiàn)。古今茶人無不以品茗談心為雅事,以茶人啜客為雅士。
"正·清·和·雅"四個字、四種氣,大致可以概括中國傳統(tǒng)文化的主要精神。作為禪與茶相結(jié)合而形成的"茶文化",既有儒家的正氣,道家的清氣,佛家的和氣,更有茶文化本身的雅氣。正、清、和、雅的綜合,完整地體現(xiàn)了茶文化的根本精神。禪的精神在于悟,茶的精神在于雅。悟的反面是迷,雅的反面是俗。由迷到悟是一個長期的過程,由俗到雅也是一個持久修養(yǎng)的過程。茶文化,作為一種特殊的心性修養(yǎng)形式,其目的就是在于通過強(qiáng)化當(dāng)下之覺照,實(shí)現(xiàn)從迷到悟、從俗到雅的轉(zhuǎn)化。一念迷失,禪是禪,茶是茶;清者清,濁者濁;雅是雅,俗是俗。一念覺悟,茶即禪,禪即茶;清化濁,濁變清;雅化俗,俗化雅。茶文化的精神是"正·清·和·雅",這一種精神決定了茶文化具有一種不同于哲學(xué)和倫理學(xué)的社會化育功能。茶文化離不開人文關(guān)懷,離不開人生日用,離不開禪的關(guān)照與感悟,離不開茶的精清、淡潔、滌煩、致和修養(yǎng)功夫。從這個角度來看,將茶文化的功能定位在"感恩、包容、分享、結(jié)緣"這八個字上,最為恰當(dāng);既理事圓融,又雅俗同歸,具有在人生日用事中普遍落實(shí)和操作的現(xiàn)實(shí)意義。
茶文化的精神"正、清、和、雅";茶文化的功能"感恩、包容、分享、結(jié)緣"。將正氣溶入感恩中,將清氣溶入包容中,將和氣溶入分享中,將雅氣溶入結(jié)緣中;在弘揚(yáng)茶文化的精神和落實(shí)茶文化,發(fā)揮茶文化凝集人心、化解矛盾、優(yōu)化自身素質(zhì)、和諧自他關(guān)系的潛移默化的作用,這是弘揚(yáng)茶文化的根本社會價值所在。
茶文化旅游融觀光、娛樂、飲食、購物等于一體,是旅游業(yè)發(fā)展的一種新模式。
茶文化具有四個重要特征:休閑、審美、養(yǎng)生、交際。一方面茶文化研究可以積極引導(dǎo)茶葉消費(fèi)、刺激茶葉生產(chǎn),茶文化的神奇、美妙、底蘊(yùn)深厚又是推動旅游產(chǎn)業(yè)、吸引游客的重要資源;另一方面在旅游活動中,將茶文化的知識性、觀賞性、可參與性很好地與旅游結(jié)合起來,既可以豐富地方特色旅游活動的內(nèi)容和文化內(nèi)涵,又可帶動了茶葉、茶飲、茶藝、茶餐、地方土特產(chǎn)工藝品等茶業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展,促進(jìn)經(jīng)濟(jì)的繁榮與發(fā)展。
在全國把旅游與茶文化有機(jī)結(jié)合的典范不勝枚舉。如蘇州茶文化旅游節(jié)開幕式上蘇州姑娘們在細(xì)雨蒙蒙中載歌載舞,通過樂舞、評彈說唱、茶歌聯(lián)唱、時裝表演、茶道演示等多種形式,向觀眾們展示了碧螺春茶的獨(dú)特茶文化魅力。其中一年一度的炒茶能手擂臺賽最是引人注目,十位炒茶高手各個身手不凡,對高溫殺青、熱揉成型、搓團(tuán)顯毫、文火干燥四個炒茶步驟駕輕就熟,片刻已茶香四溢,沁人心脾,印證了"碧螺春茶百里醉"的佳話。臺上炒制得熱火朝天、大汗淋漓;臺下看得津津有味、垂涎欲滴。從而,實(shí)現(xiàn)了茶文化精神享受和經(jīng)濟(jì)效益雙贏的效果。
茶鄉(xiāng)旅游是現(xiàn)代茶文化旅游業(yè)中的特色旅游項(xiàng)目,觀名景、游名山、飲名茶三位一體,很受歡迎。茶葉生長在生態(tài)環(huán)境良好的地區(qū),自古好山好水出好茶;歷史名茶總是與名山名水名寺名人或者美麗動人的民間傳說相聯(lián)系,這些都是寶貴的旅游資源。消費(fèi)者從愛茶葉,愛山水,引起旅游的興趣;在旅游中體驗(yàn)各地茶俗,參觀茶廠、茶園,制作、品嘗新茶,采購特產(chǎn)名茶,引起對茶文化的興趣。這一過程既增添了旅游的文化含量,又?jǐn)U大了茶文化的影響,旅游與茶文化良性互動,實(shí)現(xiàn)雙贏,使茶文化這種綠色消費(fèi)、文化消費(fèi)成為時尚消費(fèi)。
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