茶文化旅游是中國傳統文化的賞析,茶文化旅游要注意哪些內容呢?
茶文化的定義:
茶葉是勞動生產物,是一種飲料。茶文化是以茶為載體,并通過這個載體來傳播各種文化,是茶與文化的有機融合
這包含和體現一定時期的物質文明和精神文明
茶文化交流學:國際國內研討、茶文化展示、茶藝表演、少兒茶藝、茶葉歷史文化博覽及茶事旅游;
茶文化功能學:茶文化資源、特性、歷史茶文化和新時期茶文化、茶文化功能、茶文化對現代社會及精神文明建設作用等
茶文化的內涵:
茶文化是中華傳統優秀文化的組成部分,其內容十分豐富,涉及科技教育、文化藝術、醫學保健、歷史考古、經濟貿易、餐飲旅游和新聞出版等學科與行業,包含茶葉專著、茶葉期刊、茶與詩詞、茶與歌舞、茶與小說、茶與美術、茶與婚禮、茶與祭祀、茶與禪教、茶與楹聯、茶與諺語、茶事掌故、茶與故事、飲茶習俗、茶藝表演、陶瓷茶具、茶館茶樓、沖泡技藝、茶食茶療、茶事博覽和茶事旅游等廿一個方面
茶文化起始于漢魏兩晉南北朝--茶文化的醞釀茶是因作為飲料而馳名的,茶文化實質上是飲茶文化,是飲茶活動過程中形成的文化現象。茶文化的產生是在茶被用作飲用之后,兩晉南北朝是中華茶文化的醞釀時期。
中國是茶的故鄉,也最早創立了茶學,積累了豐富的茶文化。翻開古代茶書,我們能翔實的看到中國茶史、茶藝、茶俗等傳統文化的形成和演化,凝聚了一代又一代茶人的經驗和睿智。從唐代陸羽的“精行儉德”,到宋代趙佶的“致清導和”,又至明代喻政的“淡遠清真”,再一脈相承的延續到今天,體現出中國茶文化的精遂。
中國茶文化是中國制茶、飲茶的文化。作為開門七件事(柴米油鹽醬醋茶)之一,飲茶在古代中國是非常普遍的。中國茶文化與歐美或日本茶文化的分別很大。中華茶文化源遠流長,博大精深,不但包含物質文化層面,還包含深厚的精神文明層次。唐代茶圣陸羽的茶經在歷史上吹響了中華茶文化的號角。從此茶的精神滲透了宮廷和社會,深入中國的詩詞、繪畫、書法、宗教、醫學。幾千年來中國不但積累了大量關于茶葉種植、生產的物質文化、更積累了豐富的有關茶的精神文化,這就是特有的中國茶文化,屬于文化學范疇。
中國茶文化確實是我國傳統文化的精華,它一開始出現就不同凡響。現在一提起茶文化,有人立即想起明清文人在茶室、山林消閑避世之舉,或者清末茶館里逗蛐蛐的八旗子弟、遺老遺少。其實,茶文化產生之初便是由儒家積極人世的思想開始的。兩晉南北朝時,一些有眼光的政治家提出“以茶養廉’’,眈對抗奢侈之風,便是一個明顯的佐證。
我國兩漢崇尚節儉,西漢初,皇帝還乘牛車。東漢國家已富,但人際交往和道德標準,仍崇尚孝養、友愛、清節、守正,士人皆以儉樸為美德。東漢人宋弘家無資產,所得租俸分贍九族,時以清行致稱。宣秉分田地于貧者,以俸祿收養
茶文化與旅游自古以來就是密切相關,互為依存,相得益彰的;
茶文化的精神和功能:
茶文化的精神和功能作為中國文化的一部分,茶文化是中國傳統文化之精神在人生日用的落實與升華。有學者認為,中國傳統文化,儒家文化的精神集中體現在一個"正"字上,道家文化體現在一個"清"字上,佛家集中在一個"和"字上。也就是說,儒家主正氣,道家主清氣,佛家主和氣。那么,作為中國茶文化的精神是什么呢?我想,一個"雅"字可以體現。古今茶人無不以品茗談心為雅事,以茶人啜客為雅士。
"正·清·和·雅"四個字、四種氣,大致可以概括中國傳統文化的主要精神。作為禪與茶相結合而形成的"茶文化",既有儒家的正氣,道家的清氣,佛家的和氣,更有茶文化本身的雅氣。正、清、和、雅的綜合,完整地體現了茶文化的根本精神。禪的精神在于悟,茶的精神在于雅。悟的反面是迷,雅的反面是俗。由迷到悟是一個長期的過程,由俗到雅也是一個持久修養的過程。茶文化,作為一種特殊的心性修養形式,其目的就是在于通過強化當下之覺照,實現從迷到悟、從俗到雅的轉化。一念迷失,禪是禪,茶是茶;清者清,濁者濁;雅是雅,俗是俗。一念覺悟,茶即禪,禪即茶;清化濁,濁變清;雅化俗,俗化雅。茶文化的精神是"正·清·和·雅",這一種精神決定了茶文化具有一種不同于哲學和倫理學的社會化育功能。茶文化離不開人文關懷,離不開人生日用,離不開禪的關照與感悟,離不開茶的精清、淡潔、滌煩、致和修養功夫。從這個角度來看,將茶文化的功能定位在"感恩、包容、分享、結緣"這八個字上,最為恰當;既理事圓融,又雅俗同歸,具有在人生日用事中普遍落實和操作的現實意義。
茶文化的精神"正、清、和、雅";茶文化的功能"感恩、包容、分享、結緣"。將正氣溶入感恩中,將清氣溶入包容中,將和氣溶入分享中,將雅氣溶入結緣中;在弘揚茶文化的精神和落實茶文化,發揮茶文化凝集人心、化解矛盾、優化自身素質、和諧自他關系的潛移默化的作用,這是弘揚茶文化的根本社會價值所在。
茶文化旅游融觀光、娛樂、飲食、購物等于一體,是旅游業發展的一種新模式。
茶文化具有四個重要特征:休閑、審美、養生、交際。一方面茶文化研究可以積極引導茶葉消費、刺激茶葉生產,茶文化的神奇、美妙、底蘊深厚又是推動旅游產業、吸引游客的重要資源;另一方面在旅游活動中,將茶文化的知識性、觀賞性、可參與性很好地與旅游結合起來,既可以豐富地方特色旅游活動的內容和文化內涵,又可帶動了茶葉、茶飲、茶藝、茶餐、地方土特產工藝品等茶業產業發展,促進經濟的繁榮與發展。
在全國把旅游與茶文化有機結合的典范不勝枚舉。如蘇州茶文化旅游節開幕式上蘇州姑娘們在細雨蒙蒙中載歌載舞,通過樂舞、評彈說唱、茶歌聯唱、時裝表演、茶道演示等多種形式,向觀眾們展示了碧螺春茶的獨特茶文化魅力。其中一年一度的炒茶能手擂臺賽最是引人注目,十位炒茶高手各個身手不凡,對高溫殺青、熱揉成型、搓團顯毫、文火干燥四個炒茶步驟駕輕就熟,片刻已茶香四溢,沁人心脾,印證了"碧螺春茶百里醉"的佳話。臺上炒制得熱火朝天、大汗淋漓;臺下看得津津有味、垂涎欲滴。從而,實現了茶文化精神享受和經濟效益雙贏的效果。
茶鄉旅游是現代茶文化旅游業中的特色旅游項目,觀名景、游名山、飲名茶三位一體,很受歡迎。茶葉生長在生態環境良好的地區,自古好山好水出好茶;歷史名茶總是與名山名水名寺名人或者美麗動人的民間傳說相聯系,這些都是寶貴的旅游資源。消費者從愛茶葉,愛山水,引起旅游的興趣;在旅游中體驗各地茶俗,參觀茶廠、茶園,制作、品嘗新茶,采購特產名茶,引起對茶文化的興趣。這一過程既增添了旅游的文化含量,又擴大了茶文化的影響,旅游與茶文化良性互動,實現雙贏,使茶文化這種綠色消費、文化消費成為時尚消費。