在阿根廷農莊享受時光倒流

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阿根廷有成千上萬個農莊牧場,像一顆顆璀璨的明珠,星羅棋布散落在碧綠的潘帕斯大草原,這些農莊成了人們旅游和休閑的去處。

在阿根廷,開辦旅游的莊園大多已有上百年甚至幾百年的歷史。他們之中有的是普通農家牧人的宅院；有些則是歷史名人、富豪、將軍甚至總統的私宅別墅。他們的舊主人來自世界的各個角落,因此莊園的建筑風格各異。有的大莊園,如位于恩特雷里奧斯省的19世紀50年代的阿根廷總統烏爾基薩的莊園,占地數十公頃,建筑材料幾乎都是從法國運來,不僅規模龐大,而且建造精美,可與歐洲王室的王宮相媲美,是不可多得的宮殿式建筑。

普通農牧業生產者的小莊園展示的則是過去時代普通農村的風貌。這些莊園雖然經歷了漫長的歷史變遷,但仍基本上保留著原有的歷史特色,成為國家重要的歷史文化遺產。有的莊園里,不僅保留著原有古色古香的陳設,就連生產設施、倉房、牛欄、酒吧,也依舊是當年舊貌。

阿根廷的莊園旅游模式多種多樣。在首都布宜諾斯艾利斯附近數百公里范圍內有不少莊園供參觀游玩。這些莊園大多面向外國游客,因此服務項目也是多樣化的。其中較大的莊園還備有客房,有的一次可接待上百甚至數百位客人住宿。這里的服務項目一般有農牧業生產表演。在不同的季節,現場展示養牛養羊、擠奶、制作奶酪、耕種或收割等等?？腿丝梢猿俗R車或騎馬游覽莊園,還可以觀看探戈和民間歌舞表演。

還有一種莊園,是專門為本地人度假休息準備的休閑型莊園。這里一般不搞歌舞表演,而是以體育運動和休息為主。足球、籃球、排球、網球、臺球、游泳池等各種運動設施一應俱全。這些莊園一般有大片的森林,優美的湖光山色,是休養的勝地。

在臨近安第斯山區的地方,一些莊園利用地理之便,開辦登山探險等活動。這里不僅提供馬匹用具,而且租借服裝靴鞋、船只車輛等,十分方便。同時還有專人負責對游人的培訓、導游和安全保障。瀕臨大海及河湖的莊園則把水上活動作為主要旅游項目,一般都專門建造了供家庭和多人共用的客房,游人可以自己開伙做飯,既方便又經濟節省。

莊園游的一個重要節目是品嘗當地特色烤肉。可容納四五百人同時進餐的巨大餐廳,是由舊倉房改建而成的。餐廳內的全部陳設都是舊時農場用的本色純木桌椅。餐廳進口處有一個老式小酒吧,廳內有幾把用牛骨和牛皮制作的椅子和一張茶幾,既是供展覽用的古董,又可供游人坐下休息。餐廳外約七八米長的烤肉架上,用炭火烤著牛肉、香腸,煙霧彌漫,香氣撲鼻而來。

午餐后,歌舞表演開始,在激昂的樂曲中,一對舞蹈家跳起探戈和表現高喬人生活的民間舞蹈。然后,在場的游人也紛紛離開餐桌,入場與身著牛仔服的農莊服務人員一起載歌載舞。與國內旅游景點中女服務人員居多的情況不同,這里的服務員基本上是男性。他們幾乎全是多面手,既是騎手,又是餐廳服務員,同時也是導游和舞蹈家,而且個個身手不凡。他們身著傳統的牛仔服,十分威武精神。

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