國內知名葡萄酒莊開發現狀

國內知名葡萄酒莊開發現狀

一、北京張裕愛斐堡國際酒莊

位于北京市密云縣巨各莊鎮，是由煙臺張裕集團融合法國、美國、意大利、葡萄牙等多國資本，占地800余畝，投資近5億余元，于2007年6月全力打造完成。 愛斐堡聘請前國際葡萄與葡萄酒局（OIV）主席羅伯特·丁羅特先生為酒莊名譽莊主，參照OIV對全球頂級酒莊設定的標準體系，在全球首創了愛斐堡 “四位一體”的經營模式：即在原有葡萄種植及葡萄酒釀造基礎上，愛斐堡還配備了葡萄酒主題旅游、專業品鑒培訓、休閑度假三大創新功能，開啟了世界酒莊新時代。

酒莊呈歐式城堡風格，有建筑面積7000平米城堡主樓、近3000平米地下酒窖。

主城堡

主城堡夜景

愛斐堡呈歐式風格，法桐大道、鮮食葡萄采摘園、哥特式城堡、地下大酒窖、歐洲小鎮、張裕百年歷史博物館以及山水景觀休閑區。

愛斐堡品鑒中心與OIV等國際著名葡萄酒組織精誠合作，派出了華麗的授課教師陣容，專門為國人設計了多項課程，集中介紹國際通行的葡萄酒文化和葡萄酒禮儀知識體系。

葡萄酒俱樂部是全世界葡萄酒愛好者的精神家園。在這里，您可以在風格各異、優美典雅的葡萄酒主題餐廳中品嘗到極富葡萄酒文化特色的中、西菜肴，也可以在以法國小鎮為藍本建造的歐洲小鎮里暢游，小鎮內有西式教堂、雪茄吧、葡萄酒SPA、超五星級會所以及各式休閑娛樂設施，因此您在這里就可以進行一次歐洲之旅。

頂級酒莊自然少不了美酒佳釀。愛斐堡擁有數百畝釀酒葡萄種植園，栽種著優質的釀酒葡萄品種赤霞珠、梅露輒、蛇龍珠、霞多麗等，公司還聘請高級園藝師隊伍進行園區葡萄栽培管理。愛斐堡由法國釀酒專家法格納尼·哥哈迪先生出任總釀酒師，主要生產愛斐堡赤霞珠干紅系列、霞多麗干白系列，是張裕集團最頂級的產品系列。傳承著百年張裕的傳奇品質，北京張裕愛斐堡國際酒莊以“國際酒莊新領袖”為己任，肩負著向國人傳播葡萄酒文化的重要使命，走向世界頂級酒莊之巔 。

品酒室

客房

愛斐堡小鎮客房風格迥異，房型豐富，總統套房、豪華套房、標準間、酒店式個人公寓等應有盡有。

小鎮客房佇立山間，讓您在體驗異域風情的同時還可盡享滿眼綠色與清新空氣。

客房整體風格由歐洲專業酒店規劃公司設計，從客房裝飾色彩、材質及燈具、藝術品、布草等各個細節處充分營造出歐洲貴族般風情。

小鎮每間客房內均配有進口歐式家具和高檔衛生潔具、客房VOD視頻服務系統、中央空調、國際國內長途電話、保險箱、多路衛星接收系統及寬帶網絡系統等?？头績冗€獨特的添置了紅酒冰柜及進口高檔杯具，使客人能在休息的同時享受張裕高品質紅酒帶來的獨特魅力。

為了滿足客人的各種需求，小鎮24小時黃金貼身管家隨時為客人提供貴賓式服務，使客人真正感受到高品質的VIP服務。

餐廳

愛斐堡擁有中餐廳、西餐廳、醴泉宮、拉丁風情吧等多處風格迥異的特色餐廳，游客在此可品嘗到口味純正的特色大餐。

中餐廳：國內頂級廚師精心研發出獨具愛斐堡特色的譚家菜系列，魯、粵海味系列，淮揚菜精品系列和密云當地山間野味系列。每道菜都堪稱精品并與張裕葡萄酒完美、巧妙相結合，帶您將難忘的美酒美食之旅進行到底。

會議及展會

會議室裝修豪華，類型繁多，可承接各類高規格會議。會議配套服務設施完善，并有專業的高素質團隊全程進行會務策劃服務。獨特的歐式裝修風格，尖端的會議設施設備，是會議洽談成功的必選之地。

康體娛樂

愛斐堡康體俱樂部各種康體設施先進完備，專業化的健身指導，為你量身打造康體健身計劃。乒乓球、臺球、沙狐球、保齡球等娛樂項目應有盡有；室內游泳館，陽光通透、動感十足，夜晚可感受浩瀚星空帶給您的無限遐想。時尚、前衛的愛斐堡休閑SPA水療中心，為您洗卻都市的喧囂，各種專業按摩服務讓您得到全身心的放松。KTV歌舞廳包房全部采用國際一流音響設備，音質音色絕佳；內部設計時尚前衛，裝飾高貴典雅，享受激情無限，帶給您無限的超然與舒適感。

水療中心

水療中心是愛斐堡的特色，這里環境高雅、舒適?？梢愿鶕腿说牟煌眢w狀況和需求，開發并提供獨具魅力的葡萄籽精油SPA，并有專業技師按摩、拔罐、刮痧、芳香足道，讓您在純天然植物精油的護理下把理療、食療、休閑、康體、保健及美容容為一體，為您精心打造專業的SPA護療組合，秉承千年亞洲傳統精髓，融浪漫色彩和異域情調，貼合流行時尚元素，精心呵護您的身心，讓您在感官全方位放松之余倍感尊貴享受。

旅游套票

（一）60元 （酒窖及博物館參觀）

（二）100元（酒窖及博物館參觀+2款品酒）

（三）130元（酒窖及博物館參觀+2款品酒+個性化小白蘭地）

（四）150元（酒窖及博物館參觀+2款品酒+抽真空器+個性化小白蘭地）

（五）200元（酒窖及博物館參觀+小鎮2款品酒+80分鐘的品酒培訓課程）

二、君頂酒莊

中糧南王山谷君頂酒莊，由中國糧油食品(集團)有限公司與山東隆華投資有限公司在世界七大葡萄海岸之一——中國蓬萊·南王山谷合資興建，總投資超過3億元人民幣，建筑面積8千㎡。是目前亞洲最大、最具創新意義的酒莊。

君頂酒莊作為中糧集團繼“長城”品牌之后，進軍中國高端葡萄酒市場、提升國際競爭力的重要戰略舉措，將傾力打造為以頂級葡萄酒生產為核心，涵蓋優質釀酒葡萄苗木研發和種植、葡萄酒文化推廣、世界頂級葡萄酒交流、葡萄酒主題休閑旅游、會所及專賣店經營等的產業集群，成為最具東方神韻的個性化葡萄酒莊，首創中國全方位葡萄酒文化體驗之旅。

追求卓越的君頂酒莊，以五千年華夏文明蘊涵的“天人合一”理念，巧妙地融合舊世界葡萄酒的傳統精深藝術和新世界葡萄酒的現代釀造工藝，使君頂葡萄酒完美體現人與自然的和諧，進而倡導以葡萄酒為主題的現代生活方式。

1、君頂酒莊——葡萄海岸· 南王山谷

中國蓬萊完美符合“3S”法則（陽光SCN、沙灘SAND、海洋SEA）與法國波爾多梅多克、意大利托斯卡納、美國加州納帕山谷、智利卡薩布蘭卡谷、澳大利亞布魯薩谷、南非開普敦并稱世界七大葡萄海岸。葡萄種植面積6000畝，地下酒窖8000㎡。

南王山谷自然環境：

維度：北緯37.25°-37.50°

日照：年均日照總時數2816.9小時，日照百分率64%

熱量：年均溫度12.5℃，年有效積溫2486℃，無霜期216.6天

水分：年均降水量531.8mm

氣候：屬北溫帶東亞季風區大陸性氣候，大陸度54.6%，具有某些海洋性氣候的特點

土壤：以砂礫石、山嶺礫石、壤質礫石為主

目前種植面積6000畝，葡萄園不僅擁有赤霞珠、西拉、美樂、霞多麗、雷司令等國際優良釀酒品種，還引進泰納特、紫大夫、小芒森等特有品種，總引進和收集國內外優良釀酒葡萄品種207個，品系237個。

君頂酒莊地下酒窖面積達8000㎡，深10m，酒窖溫度常年穩定在15℃，濕度保持在70-75%。

葡萄酒文化交流中心

2、君頂會所

君頂會所是以葡萄酒文化為主題的酒莊度假酒店、集美酒、美食、休閑、娛樂為一體。中西合璧風格的建筑，坐落于風景如畫的鳳凰湖畔，置身其中，可盡覽綿延山水，萬畝葡園，環境清幽，是高端商務會議、休閑度假的最佳場所。

君頂會所包括：4間豪華套房（東方套房、尊悅套房、天悅套房）、3間標準單人間、26間標準雙人間、22間豪華單人間、34間豪華雙人間、行政房3間，共92間客房。

   君頂會所美酒美食精心搭配的中西餐廳為客人提供多種就餐選擇，以葡萄酒與佳肴的完美搭配為特色，中餐、西餐、自助餐等多種形式，可滿足客人的個性化需求。中餐廳（天悅廳包房1間、尊悅廳包房1間、特色包房8間、零點廳）、藍色海岸西餐廳（西餐零點廳、VIP房、西餐廳露臺）

   多功能宴會廳，占地500平米，可容納400人左右，可承辦大型會議，婚慶活動以及其他一些社會活動、團體活動等，可根據客人要求進行場地布置。

中小會議室，第一會議室占地120平米，可容納100人；第二、第三會議室占地60平米，均可容納40人。

君悅貴賓接待室，面積60平米，可容納12-15人，可為客人提供高雅的會客環境。

3、君頂高爾夫

君頂高爾夫是亞洲唯一的以葡萄酒莊為主題的丘陵高爾夫球場，占地1500畝，內有近200畝的果園，春有百花，秋有碩果。球場臨湖而建，湖光山色，丘陵綠地，遙相呼應，宛如仙境。18洞72桿國際標準高爾夫運動場地，球道連綿起伏，風格多變，是大型比賽和高爾夫愛好者的上佳之選。

高爾夫會所

球場建有5800平方米的高檔會所一座，設有中西餐廳、韓日餐廳，豪華包房，貴賓接待室，會員專區，商務中心，咖啡廳，美酒雪茄精品展示區等。會所周邊綠化環境優美，飄香四溢的百年紫丁香，造型獨特的構樹，皂角，銀杏，紫槐等圍繞會所周邊，形成了一個和諧的生態圈，球場建有總面積4萬平米的練習場，共有24個打位，內部設施齊全、完備。

4、君頂美酒薈

君頂美酒薈是領略葡萄酒文化的絕佳去處，作為目前國內最為專業的酒莊內葡萄酒主題商場，它薈萃了君頂酒莊以及世界各大名莊頂級葡萄酒，精選世界各地葡萄酒專業酒具，葡萄酒書籍以及酒莊旅游紀念品等，置身其中，在琳瑯滿目，極具特色的美酒和酒具中，尋找一份屬于自己的驚喜。

三、南山莊園

煙臺南山莊園葡萄酒有限公司是南山集團于2001年投資2億元在國家AAAA級旅游風景區興建的一所集旅游觀光、葡萄酒釀造于一體的大型現代化、莊園式葡萄酒生產企業。公司毗鄰高爾夫球場、南山大佛，環境優美，景色迷人。先后通過了ISO9001、ISO14001、HACCP等管理體系的認證，“南山莊園”牌葡萄酒先后榮獲“綠色食品”、“山東省名牌產品”、“山東省著名商標”等榮譽稱號。20000畝優質葡萄酒基地，公司總設計能力為年生產優質葡萄酒3萬噸，白蘭地5千噸。生產廠區占地面積5萬平方米，車間面積4萬平方米，地下酒窖1萬平方米,優質法國橡木桶5000只。

四、張裕·卡斯特酒莊

煙臺張?？ㄋ固鼐魄f由中國葡萄酒業巨頭張裕公司和法國葡萄酒業巨頭卡斯特公司合資興建，位于煙臺至蓬萊的黃金旅游線上。酒莊占地2100畝，其中釀酒葡萄園500畝，主體建筑50畝，葡萄長廊、道路20畝。

酒莊建筑為歐式園林風格。葡萄園種植的葡萄都是世界知名品種，主要有蛇龍珠、赤霞珠、梅鹿輒、霞多麗、貴人香等優良無毒葡萄新品種。

地下酒窖總面積2700平方米，深4、5米全部采用芝麻灰花崗巖吊頂，大青石鋪地。是目前國內最現代化的酒窖，其主要功能是儲藏葡萄酒，供游人參觀品酒。酒窖共分為4個區域，品儲區、香檳酒儲區、葡萄酒(干紅、干白)、特種酒(特級甜葡萄酒、高級冰酒)桶儲區。酒窖中現有從法國進口的橡木桶1200多個，儲酒能力2000余噸。酒窖常年溫度12—16度，濕度75-80%，充分保證了葡萄酒在良好環境中的緩慢醞釀和成熟。

五、懷來榮辰葡萄莊園

容辰葡萄莊園是一個以葡萄為文化主體，內容涵蓋生產科研、旅游 觀光、技術培訓、科普教育等。2000 年莊園被確定為“聯合國教科文農村教育研究與培訓中心聯系基地”。設計特點具典型的歐式風格，莊園規劃為葡萄種植區、試驗示范區、生活辦公區、休閑娛樂 區四大功能區，總占地面積204公頃。該區在莊園占地面積最大，約190多公頃，葡萄園葡萄苗木源自法國。有世界名種釀酒葡萄赤霞珠（Cabernet Sauvignon)、梅鹿輒（Merlot)、霞多麗（Chardonnay)等。在葡萄種植方面，采用集約化管理工作，作為產業工人的農民在規范的科學指導下統計作業。在科研方面與高等院校掛鉤，成立了容辰葡萄研究中心，展開葡萄新品種適應性研究及葡萄優質、豐產、無公害栽培研究。系統規劃為喬灌草各級防護林系統，各級道路系統，機井灌溉配套系統，釀酒鮮食品種葡萄栽培系統。

占地面積1公頃，主要開展對葡萄新品種、新技術、新成果的試驗示范工作。為科學指導生產、提高技術水平、降低生產成本積累和探索成功的經驗。

位于莊園的中心位置，設計為別具特色的“E”字型建筑，由主建筑、廣場、草坪、花池、長廊、旗臺構成。辦公區設辦公室系統、會議室、展廳、客廳、休息室等。生活區有食堂、宿舍、水房、浴池、庫房、娛樂 廳等。

位于莊園湖邊，占地4公頃，集娛樂 、餐飲、住宿、旅游 及其他服務于一體，開發吧臺品酒、葡萄迷宮、采摘垂釣、休閑健身、旅游 觀光等項目 。設計有四合院、蒙古包、東北籬笆墻、蹺蹺板、滑梯及沙灘浴場等。還可為客人舉辦品酒、卡拉OK、紅酒晚宴、篝火晚會等活動。游人可以親手采摘葡萄，還可以在釀酒師的指導下自釀葡萄酒，并在自己設計的瓶貼上簽上名字，感覺妙趣橫生。2004年4月21日經國家旅游 局審核驗收被評為AA級“國家農業生態 旅游觀光示范點。

六、瑞事臨酒莊

煙臺瑞事臨酒莊于2004年落成于山東蓬萊18公里葡萄長廊解宋營東南部，距煙臺40公里蓬萊25公里，總投資2000萬元，建筑面積7000平方米，是“目前中國首位民營企業家創建的具有國際水準的真正酒堡”。酒莊坐落在生長8年的600畝優質葡萄園中，依山傍海，毗鄰煙蓬旅游觀光大道，交通便利，環境優美。酒莊布局為酒堡、綠色葡萄種植園和文化休閑服務山莊三個部分，總建筑面積達到了7000平方米，其中酒窖面積占2500多平方米。酒莊擁有自動化流水線兩條，發酵能力2000噸，自主葡萄園1000畝，酒莊生產車間為透明設計，游客可以親眼看到葡萄酒的主要生產流程。

七、華夏酒莊

昌黎長城莊園葡萄釀酒有限公司成立于1999年，法人代表魏鳳安，公司總投資8500萬元人民幣，占地面積38890平方米，坐落于素有中國干紅酒城之美譽的昌黎·葡萄溝。這里具有得天獨厚的自然條件，為釀制高品質的葡萄酒提供了優質的原料保證。公司現已建有國際釀酒名種葡萄原料種植基地12000余畝，對于生產基地采用“公司+基地+農戶”生產管理模式，運用先進的基地質量控制體系對釀酒葡萄的生長過程全程進行監管，保證了所有的產品都符合綠色食品規范。

公司具有國際一流的葡萄酒生產設備和工藝，公司現年加工酒葡萄達到15000噸，產、銷成品酒10000噸?，F有員工156人，其中具有大學本科以上學歷的32人，高級品酒師1名，國家評酒委員1名，公司始終堅持“以人為本”、“員工的利益最大化”的人才策略，為員工提供良好的發展空間和福利待遇。