起泡酒將成葡萄酒市場新增熱點

在紅葡萄酒大行其道的中國市場上，起泡酒只扮演著一個微不足道的“小角色”。而隨著中國進口葡萄酒市場的蓬勃發展，起泡酒也借助這股東風悄然升溫。

荷蘭合作銀行(Rabobank)發布的最新報告稱，2012年在法國起泡酒(含香檳)整體出貨量下降的同時，意大利和西班牙起泡酒生產商正在經歷著快速的增長。這些起泡酒以其低價位成為消費者日常飲用的選擇，一年中每個時期都經歷著平穩的增長。

面對正在崛起的起泡酒市場，國內外大型酒企紛紛出手?？梢灶A見隨著中國葡萄酒市場發展更趨多元化，起泡酒未來一定會成長為其中的重要分支。

中國起泡酒市場潛力巨大

2012年TNS對全球17個市場3.9萬名消費者發起的一項名為“The Commitment Economy”的研究顯示，目前全球起泡酒消費明顯呈現出持續增長的趨勢，新興市場的起泡酒消費增勢尤為顯著。

研究發現，香檳及其它起泡酒未來將出現強勁的增長，在全球的市場份額有望從5.1%增長到7.8%。起泡酒消費占比最高的是法國，目前占市場總量的12.5%，未來有望增至14.7%；其次是德國，目前起泡酒消費占9.9%，未來有望升至11.8%。最大的增幅將出現在中國和印度，目前起泡酒在上述兩國占比雖然分別僅為0.7%和0.4%，未來有望分別升至2.5%和1.9%，增幅約達4倍。而在英國和美國等成熟市場，隨著消費者在選擇方面更趨內行和高端化，起泡酒的份額也將幾乎翻番，英國由5.0%升至9.1%，美國由3.5%升至6.5%。在調查涉及的市場中，西班牙是唯一的起泡酒消費下滑的國家，該國起泡酒市場份額將由8.7%降至8.3%，下滑0.4%。

2006年~2010年間，全球起泡酒銷量保持了33.1%的年均復合增長率。雖然法國占據主導，但意大利起泡酒正在以超過法國一倍的速度迅速上升。 澳大利亞、德國和西班牙起泡酒也越來越受歡迎。

“中國的起泡酒消費與其它新興市場相比仍然非常低，巴西約為中國的7倍，而俄羅斯更是中國的60倍。因此，中國的起泡酒市場未來有著很強的增長預期。”全球最大的香檳法起泡酒生產商西班牙Freixenet集團的中國區經理Gil Serra說。

在中國市場，包括香檳在內的法國起泡酒占據了絕對領先的地位，進口額超過了其他幾大起泡酒進口國的總和。排名之后的依次是意大利、澳大利亞、西班牙、德國等。

更親民更隨意

記者走訪北京各大超市時注意到，價格高高在上、帶著貴族血統的香檳并沒有在國內市場真正形成氣候。在超市里琳瑯滿目的酒品貨架上，香檳酒只占了極小的份額。而與此同時，起泡酒卻日漸紅火。據介紹，起泡酒清爽甘甜、清新活潑的口感令其十分容易入口，即使不習慣葡萄酒的人也沒有問題，并且適合在各種場合各個時間段享用。相較于價格數百元甚至幾千元的香檳酒，消費者更樂于選擇物美價廉的起泡酒。朋友小聚或是商務洽談，開瓶香檳未免太過隆重，一瓶百元左右的起泡酒，就能讓你在氣泡升騰中度過一段輕松愜意的時光。

記者在國外采訪時發現，無論在中西方哪個國家，起泡酒總是擔當著不可或缺的重要角色。德國是個極愛泡泡的國家，連喝的瓶裝水都分為“起泡”和“靜止”兩種，無論是慶典場合還是隨意酌飲都少不了起泡酒，餐前的開胃酒通常飲用的也是起泡酒，起泡酒的消費簡直成了生活常態，無怪乎德國起泡酒的消費位居世界前列。記者走訪南非大大小小的酒莊，到哪里迎接你的都是一杯淡金色的起泡酒，用傳統香檳法釀造的MCC優質起泡酒享譽國內外，也是南非人的驕傲。

在日本，超過50%的起泡酒是由女性顧客埋單的，一些起泡酒生產商還以時尚為名推出了桃紅起泡酒，在年輕女性中掀起了一股粉紅風尚。比如星座集團推出的一款專為女性設計的Spritz起泡酒，其酒精度僅為4度，玻璃酒瓶瓶身刻有浮雕，以螺旋蓋封瓶，美觀精致。此外，一些生產商還通過推出風味濃郁的起泡酒和含有起泡酒的混合型方便飲料，針對產品新型飲用法進行宣傳，發展新的目標群體。

盡管正如供應商表示的那樣，無酒精起泡酒的市場份額仍舊不高，但是歐洲的主要生產商一致看好該領域的未來市場。德國Schloss Wachenheim酒莊觀察到了出口市場在向低酒精度葡萄酒和起泡酒轉變的趨勢?！霸蛴泻芏?，比如個別國家征收的酒精稅，還有人們對健康的生活方式的追求潮流等?！?Hoffmann表示。今年到目前為止，Henkell酒莊已經在無酒精起泡酒上實現了兩位數的銷售增長。

法國酩悅軒尼詩亞太區董事總經理貝靖康認為，起泡酒所代表的是中國人所向往的一種生活方式?！捌鹋菥撇坏梢耘洳?，還有更多的精神含義。那些美妙的泡泡代表著歡慶和愉悅，中國的消費者需求正朝著這個方向發展，我們希望成為這種生活方式的一部分?！?/P>

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