野生菌特色小鎮的產業破局之路

云南·楚雄南華野生菌小鎮項目是綠維文旅特色小鎮研究院具備代表性、創新落地性的優秀案例。項目體量大、時間緊、任務急、要求高，項目團隊全體加班加點、積極協調各方力量，最終高質量高標準完成任務，并獲得甲方及專家高度認可。

目前項目已開工建設，是《云南省特色小鎮創建名單》上公布的全省一流小鎮，同時也是綠維在特色小鎮推廣以來落地建設較早、成效較好的案例，對于特色小鎮項目具有極高的參考性和借鑒意義。

松露王國郊野公園西區效果圖

一、項目背景

云南省南華縣地處滇中高原西部，屬楚雄彝族自治州所轄，距昆明和大理均不超過200公里，所在的楚南經濟帶是長江經濟帶的源頭和重要組成部分，地處滇中城市群連接滇西、滇西北、滇南、滇中南的節點以及全省對外經濟通道樞紐，交通便捷。

南華縣位于昆大麗國際黃金旅游線路上，旅游資源豐富，擁有原始森林、溶洞群、彝族傳統聚落等多彩的自然文化旅游資源。南華縣同時也是中國野生菌的重要產地和交易地。隨著食品工業“十三五”發展意見的推出，中國食品工業迎來質效發展的關鍵轉型期，野生菌產業也迎來發展關鍵機遇期。云南省將食用菌加工業納入 “十三五”產業規劃重點產業名單，南華野生菌產業基地則被納入楚雄市“十三五”百億園區名單。

作為新規劃建設的野生菌特色小鎮，本項目以國際頂級松露企業樂旁集團入駐為契機，從松露深加工和深加工產品交易切入，加大技術含量，高起點構建集產學研銷孵化于一體的野生菌產業化集群。同時，項目組按照《云南省特色小鎮發展總體規劃導則》的要求，導入城市服務、文化、旅游功能，旨在將其建設成為產城文旅互融互聚的功能區。

世界野生菌博物館效果圖

二、發展困境

近年來，南華縣政府雖然實施了多項舉措大力發展野生菌產業，擁有了一定的產業基礎和品牌效應，但現狀產業主要集中在鮮野生菌商貿方面，位于產業鏈下游。加工業技術含量低，附加值不高，同時也缺少產業人才和技術儲備，發展底子薄。且南華并非云南省唯一野生菌產地，項目地面臨同地區其他產業基地的挑戰。

由于內部交通不暢、基礎設施不完善等原因，南華縣目前旅游發展層次低，縣城及周邊尚未形成旅游吸引物，項目地周邊目前不足以吸引集聚客流。

綠維文旅認為，在這種情況下，精準的產業發展路徑成為本項目突破的關鍵點。針對項目地現狀條件及存在的難點，本項目主動借力野生菌產業，并對接文旅產業發展機遇，從野生菌主產業和文旅產業兩條路徑進行規劃。

松露野生菌展覽交易中心效果圖

三、突破思路

（一）以野生菌為吸引核心，精細化發展特色產業

南華縣是云南野生菌的主產區和西南最大的野生菌集散地，種類多，產量大，遠銷海內外，被譽為“野生菌王國”，近年來南華野生菌的國際知名度逐年擴大，形成“南華松茸”、“楚雄牛肝菌”等地標引領的野生菌品牌，成為重要的出口創匯產品，野生菌產業已成為推進南華縣域經濟發展的朝陽產業。

因此，綠維文旅將野生菌產業定位為核心發展產業，具體包括松露引領的野生菌精深加工業、松露為主的野生菌交易產業、野生菌產業研發與孵化、野生菌市場化孵化。同時，充分利用國際松露產品龍頭企業—樂旁集團入駐的契機，發揮其龍頭企業的引領帶動作用，借助其在產業化金融孵化、高精尖研發與深加工、市場孵化等方面優勢，從食品界的鉆石——松露精深加工切入，加大科技含量，高起點謀局，做大做強產業格局，打造中國乃至世界野生菌產業化的風向標。

樂旁野生菌科創產業園效果圖

（二）順勢發展文旅產業，培育特色IP

南華縣已舉辦了13屆南華野生菌美食文化節，建立了南華名菜一系列支撐體系，南華野生菌美食已形成品牌影響力；源于上世紀80年代的五街松茸采摘開山節熱度逐年遞增，采菌非物質文化得以良好傳承，采菌文化源遠流長；南華彝族文化遺存豐富，擁有鮮明的民族特色，彝族民居、飲食、節慶、歌舞、民間藝術、民族服飾、民風民俗、彝藥養生等古老的彝族傳統文化保存基本完好。

綠維文旅結合南華豐富多彩的歷史文化遺存，順勢發展文旅產業和康養度假產業。通過巧做IP，挖掘亮點，發掘野生菌產業與終端市場的契合點（重點是野生菌餐飲美食+購物），導入地方特色文化，培育特色IP。借勢撬動昆大麗旅游帶上的客流，拓展以昆楚為重點的滇中城市群休閑消費市場。

產業發展邏輯

四、開發策略

綠維文旅在準確把握國家特色小鎮發展政策，全面分析資源、市場及周邊同類項目的基礎上，認為項目地應以“高精尖”松露產業為核心支撐，文化旅游和康養度假為延展，野生菌美食為特色亮點，打造宜業宜商、宜居宜旅，產鎮文旅功能高度融聚的小鎮。

（一）重點產業項目

核心發展產業：以松露為特色的野生菌精深加工、交易、新品研發與孵化、品牌與市場孵化

戰略培育產業：野生菌餐飲美食、康養度假、野生菌促繁馴化與遺傳育種

順勢發展的產業：文旅產業、康養度假、休閑購物

配套支撐產業：相關的倉儲物流、城鎮服務業

（二）規劃架構

在項目規劃的總體空間布局及功能劃分上分為“一心、三軸、兩帶、六區”：

“一心”指松露王國休閑中心；

“三軸”指松露美食體驗軸、松露野生菌文旅軸、松露野生菌產業軸；

“兩帶”指西區濱水景觀帶、郊野公園休閑帶；

六區指松露野生菌展覽交易區、世界野生菌大宗商品交易區、樂旁野生菌市場孵化區、野生菌休閑旅游區、松露社區、松露野生菌產業區。

在此基礎上將項目產品架構劃分為三大板塊與九大功能分區，整體設計上按照 “延續地域特色、映射產業文化特色、片區控制、協調統一”的原則，北部孵化區采筑、景觀采用法式田園風格，中部核心區采用云南傳統民居風格，南部工業區采用現代風格，將項目基地打造以野生菌生產加工交易與旅游為特色的產業小鎮。

五、項目啟示

本項目是以野生菌產業為特色產業，結合文旅產業打造的產城文旅互融互聚的功能區。結合野生菌產業鏈進行產業發展路徑指導。針對野生菌產量豐富但發展層級較低的現狀，本項目依托主導企業，順勢而為，從食品界的鉆石——松露精深加工切入，延長產業鏈、提升價值鏈、創新供應鏈，做強野生菌深加工、研發與產業化孵化、商貿物流、文化旅游等產品，做大做強產業格局，打造中國乃至世界野生菌產業化的風向標。                                                             

做規劃設計 當然找綠維

綠維文旅是旅游引導的幸福產業·特色小鎮·鄉村振興創新引領機構，是城鄉規劃、旅游規劃“雙甲級”規劃設計院。做規劃設計，當然找綠維。

歡迎致電詳詢：4000688099/15811113303

本文關鍵字：特色小鎮 查看更多