“三亞灣紅樹林模式”對度假酒店的借鑒
三亞灣紅樹林度假世界3個月就實現盈利(經營性盈利),筆者將其制勝秘訣歸結為八個字――中西合璧,特色鮮明。
三亞灣紅樹林:中西合璧 特色鮮明
中西合璧,“西”表現在對拉斯維加斯業態組合模式的復制,創造“全生活度假模式”,被稱作“目的地”式度假綜合體;“中”主要在于它極大迎合了大多數中國人獨有的度假方式,好熱鬧,喜聚會,尤其對于博彩有著濃厚興趣。
三亞灣紅樹林的特色表現在:
特色一:賭場概念中國化?!皧蕵钒伞眱H供住店客人消費,交易標的是內部各處的消費券。不但巧妙回避了政府對于賭場業態的禁止政策,還使“娛樂吧”成為度假世界巨大綜合收益的重要推手。
特色二,會議會展彌補淡季市場,這也是拉斯維加斯經驗的引入。
特色三,營銷方式多元化,產權式酒店性質加上“紅樹林度假卡”營銷方式。
對于度假酒店的借鑒意義:精準定位,營造特色
2011年中國人均GDP已達到5,414美元,位居全世界89位,沿海較發達城市的人均GDP更是遠超過這個數。這意味著,至少在中國的部分地區,休閑度假的需求理應強勁,事實也是如此。
度假酒店應該怎么做,是各位業主的普遍疑問。
個人認為,度假酒店不同于城市商務酒店。由于城市尤其是較發達的大型城市,基礎設施和商務氛圍條件較好,城市商務酒店所面臨的供需市場相對成熟,選擇一個好位置,一個城市商務酒店就成功了一半。所以,城市商務酒店以共性居多,個性較少。
度假酒店不同,度假酒店往往分布于城市周邊以及度假區,市政基礎設施的不夠完善成為“老大難”,尤其是對于單體的度假酒店而言。但換個思路,位置優勢的相對缺失卻賦予了度假酒店相應的神秘感,而這正是不少度假客人尤其是高端客人的需求特點。
因此,對于度假酒店,定位精準并根據定位營造自身特色,才是重中之重;相對應的,在經營期渲染自身特色,尋求自身的細分市場,才是營銷之道。
世界著名的奢華度假酒店品牌,如安曼、悅榕莊等,無不遵循以上規律。尤其是安曼,每到一處必然充分挖掘當地的風土人情、歷史故事,使酒店建筑和服務完全融入環境之中,神秘而親和,低調卻奢華。
借鑒這些經典案例,筆者認為,度假酒店在立項及后續階段需要注意如下問題:
首先,在項目之初,需要開展深入研究,細致分析自身的資源和環境特點,仔細探究供需市場的狀況,對酒店未來經營所面對的細分客源市場進行精準的判斷,并與競爭市場的其他酒店形成差異化定位。
第二,完成定位以后,從項目的設施配置、功能布局和建筑及裝修風格等諸多方面,自始至終,為細分市場的客人量身打造,體現出定位,營造出特色。
第三,在酒店營運期,對目標客戶群開展個性化的營銷活動,渲染出特色,并在服務過程中融入特色。精品度假酒店可以考慮開展管家式服務。由于度假酒店往往占地面積較大,功能設施分布較為分散,酒店的服務效率容易因為空間距離而大打折扣,所以,相比城市商務酒店,度假酒店的管家式服務更有必要。
無論是安曼、四季等享有盛譽的國際品牌,還是“裸心谷”、紅樹林等經營成功的度假酒店,究其原因,是瞄準細分市場,并打造出能夠引領至少是迎合該細分市場的產品,打造并維持自身的核心競爭力。
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