世界最大“火鍋” 重慶火鍋博物館

它是重慶火鍋博物館，號稱全世界最大火鍋 高37米、直徑約20米!昨天上午，世界上最大的火鍋在九龍坡金鳳鎮驚艷亮相。即使從數公里外遠望，這口火鍋依然威猛震撼。重慶三耳集團董事長聶贛如宣布，重慶火鍋博物館正式開門迎客。

 37米高的大煙囪 走進火鍋地標建筑，一根直徑約2米的煙筒從火鍋建筑中拔地而起，直插鍋頂，圓形的火鍋建筑圍其而建，共有6層樓。聶贛如介紹，這座火鍋地標建筑的所在地原是一個廢棄的磚瓦窯，37米高的煙囪被保留在巨大的火鍋建筑中。據說，如果在鍋底燒柴火，鍋頂的煙筒會冒煙，整個火鍋建筑也會暖洋洋的。

 在這個巨大的火鍋建筑內，用2層樓設置了9桌火鍋，它們共同構成了蔚為壯觀的世界第一大火鍋。“與常規火鍋不同的是，人們是坐在鍋中燙火鍋?！甭欄M如說。

600多口小火鍋

博物館2樓集中展示了聶贛如30多年來收藏的600多口古今中外的火鍋。有宋、明、清等朝代的造型奇異、功能奇特的火鍋，也有來自法國、英國等國的火鍋，還有來自世博會的一口大型火鍋。

 聶贛如指著一口唐三彩火鍋說，它是火鍋博物館的鎮館之寶，是他在收藏市場上撿的一個大漏。聶贛如說，10多年前，他聽說成都某人有一口出土的陶瓷火鍋，于是找到此人用180元買了下來。后來，經專業人士鑒定，這口火鍋是唐三彩的，具有相當高的收藏價值，估價180萬元。

火鍋店的鼻祖 火鍋博物館里還有一口重達8.3斤的錫火鍋，火鍋蓋的兩只耳朵上清晰地刻有“馬記老正興”字樣。聶贛如介紹，據考證得知，清代末期，南紀門川道拐的殺牛場宰殺牛羊時，會把牛羊的內臟扔掉。當時，住在附近的貧困纖夫們，將這些牛羊內臟撿來煮上一鍋，名為“水八塊”。再后來，纖夫們又在“水八塊”中加入了辣椒、花椒等作料。

住在江邊吊腳樓上的回民馬氏兄弟，品嘗到了纖夫煮出來的美味，并從中發現了商機，他們第一個把火鍋搬進了店鋪，取名“馬記老正興”，這就是重慶火鍋最早的品牌。

博物館的3樓用來展示火鍋歷史文化，里面有很多雕塑、書畫和攝影照片。此外，火鍋博物館的5、6樓，將打造成精品火鍋館，到了明年，食客和游客就可以坐在火鍋博物館里，一邊品嘗美味的火鍋，一邊了解重慶悠久的火鍋文化。

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