三亞美高梅度假酒店獲評“餐飲服務(wù)食品安全示范單位”稱號
近日，三亞市舉行首批餐飲服務(wù)食品安全示范單位授牌儀式。三亞美高梅度假酒店獲評“三亞首批餐飲服務(wù)食品安全示范單位”稱號。
三亞美高梅度假酒店長期堅(jiān)持“綠色飲食、健康餐飲”理念，始終把食品安全問題放在日常酒店運(yùn)營工作的重要位置。酒店從原料采購至最后廚房出品都建立有系統(tǒng)的操作規(guī)范體系，先進(jìn)的餐飲管理理念讓酒店在餐飲管理方面始終處于行業(yè)前列。“此稱號是藥監(jiān)局對我們長期致力于我們酒店食品安全建設(shè)，追求和承諾高標(biāo)準(zhǔn)建立的一個(gè)肯定?！本频昕偨?jīng)理應(yīng)誠達(dá)如是說。今年8月三亞美高梅度假酒店還被獲評為五葉級“中國綠色飯店”。
三亞市食品藥品監(jiān)督管理局介紹，餐飲服務(wù)食品安全示范單位評定是三亞大力推進(jìn)餐飲服務(wù)食品安全百千萬創(chuàng)建活動(dòng)的內(nèi)容之一。自2010年以來，該局通過日常監(jiān)督檢查，對全市2000多家餐飲服務(wù)單位的相關(guān)制度及人員管理、場所衛(wèi)生和設(shè)施設(shè)備、原料采購驗(yàn)收、餐飲具洗消、加工制作等方面進(jìn)行量化考核。此次評選，在量化分級評定的基礎(chǔ)上，市食品藥品監(jiān)督管理局依據(jù)量化考核成績經(jīng)過認(rèn)真的篩選，優(yōu)中選優(yōu)評定出首批餐飲服務(wù)食品安全示范單位。
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