酒店策劃方法有哪些,專家能以澳門銀河大酒店為例說明嗎,或者以貴院的案例為例也行,謝謝!
經過幾年的在實踐中的探討,我院認為:酒店是“基于私人居留空間的公共服務場所”。酒店是以住宿為基礎,形成滿足居住基本要求的“私人空間”;但酒店的附加價值和吸引力,更在于“公共場所”的服務能力。沿著“私人空間”與“公共場所”兩個方向,酒店呈現出多元化的發展趨勢。2006年度,我院劃分了八大課題進行深度研究,包括:酒店策劃方法論;酒店外觀設計的特色化手法;酒店室內休閑娛樂功能創新;酒店室外休閑娛樂功能及環境景觀創造;酒店餐飲模式與特色化趨勢;私人空間設計的創新;酒店主題化及風格、風情與格調的創造;“野奢時尚”酒店設計。
我們認為,策劃是酒店設計不可分割的一部分,投資商應該“先策劃,后設計”;最佳方案,是“策劃規劃設計一體化”的模式,即由一家機構,同時完成策劃、規劃、設計。
澳門銀河大酒店策劃必須以市場研究為前提,并進行精準的定位。經驗表明,市場錯位是酒店虧損之根,正確定位則是成功經營的關鍵。
同時,把握“市場需求與酒店產品”之間的對應關系也至關重要,把酒店所面對的具體市場需求研究透,把酒店選址的基礎吃透,把酒店的環境利用充分,把競爭的環境分析透,通過整合分析,特色化創意再造,最后形成完整的產品構架與運營模式,就可以指導建設性規劃設計和開業經營運作了。