美國農家樂――農業旅游幫農民致富

現在大家都在大談可持續性農業。對許多美國小農場而言，仍有一個基本事實：如果不辛辛苦苦地照顧好莊稼和牲畜，他們就沒有收入。但是，越來越多的美國農夫們開始從其他角度著手，尋求更多途徑的收入。有些農場開辦了家庭旅館，包辦住宿兼早餐，吸引客人們體會農場生活，吃到新鮮的食物。其他一些農場則舉辦季節性的節慶活動，比如騎馬節等等。對于美國農夫們來說，農業旅游業正成為收入的重要組成部分，所占家庭全部收入的比例也越來越高。

清晨，農夫金給綿羊和山羊擠了奶，給豬喂了食，然后去上班。他的正式工作是一名警官。金太太留在家里，照顧牲畜并制作奶酪。除此之外，金夫婦還開了一個小小的家庭旅館，只有兩個房間，兼辦住宿兼早餐。一個房間位于整幢大房子中的一隅，另一個房間是一個改造過的原谷倉。家庭旅館所得收入現在足可支付牲畜們的飼料―這是農場最大的一筆開支。

加州是全美國最大的農業州，在農場旅游業方面領先全美國。根據美國農業部的統計，將近有700個加州農場每年平均收入超過5萬美元。住在大城市的人們是農場旅游業的推動者們。他們想知道平時在城里吃到的食物是怎么得來的，想擁抱鄉村生活。

住在俄勒岡州的斯科蒂?瓊斯（Scottie Jones）創辦了一個叫“FarmStay U.S.”的網站，列出全美國超過900個開辦家庭旅館的農牧場。每個月都有超過20個的新名單加入。評論者認為在全球都在都市化的年代，美國小農場吸引城里人來過鄉村生活的傾向很值得鼓勵。

不過問題也隨之而來。隨著農場旅游業的壯大，美國農夫們必須繳納的稅款也越來越高。

住在加州的科爾太太養雞、養馬、種蔬菜，經營3個房間的家庭旅館。今年科爾太太繳納的稅超過了收入的10%，這讓她很感吃不消。她說：“住在城里的人們羨慕農家樂，對我說：‘哇，你種了這么多莊稼蔬菜，又養馬養雞，你一定很賺錢。’他們根本不知道其中辛苦，也不知道收入并不可觀。”因為過于辛苦，科爾太太和丈夫一合計，砍掉了700棵果樹，把經營重點完全轉移到經營家庭旅館上來，向前來住宿的城里人收取每晚150到200美元的費用。好在，希望獲得鄉村生活經驗的城里人越來越多，農場旅館的生意潛力無窮。

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