會都模式與度假酒店發(fā)展趨勢

從九華發(fā)展看會都模式

林峰 ：自2003年以來，“會議產(chǎn)業(yè)"和"會議經(jīng)濟”的概念開始叫響，會議市場（不是會展市場）的這種巨大潛力，引起了旅游業(yè)的廣泛關(guān)注。北京郊區(qū)的九華山莊以其巨大的會議接待量，成為了北京最大的會議接待中心，是“會都”的典型代表。九華山莊，有2300間客房、近5000床位，100多個不同規(guī)格的會議室，可滿足4000人大會的需求。因為每年召開上萬個會議，被業(yè)內(nèi)稱為“會都”?！皶寄Ｊ健保驮从趯ζ溽绕鸬目偨Y(jié)。我認為，這是一種會議產(chǎn)業(yè)的聚集模式。而吸引人們在九華山莊開會的，溫泉泡浴、體檢、休閑游樂功不可沒，這是一個郊區(qū)度假村，為國內(nèi)游客最多、收入最高的旅游度假村。據(jù)預測，2010年其營業(yè)額將達到32億。因此，會都模式，可能是大型城市或度假目的地可以探索的一種中國式產(chǎn)業(yè)聚集與商業(yè)創(chuàng)新。

今天，我們可以圍繞“會都”的概念、“會都模式”、會議產(chǎn)業(yè)聚集、度假酒店發(fā)展趨勢這四個方面，開展探討。 “會都模式”是會議產(chǎn)業(yè)的聚集效應。一般的度假型酒店都會往會議酒店方向發(fā)展，但是一個會議型酒店發(fā)展到什么程度會產(chǎn)生聚集效應？一個區(qū)域進行社會配套，形成會議聚集算不算會都呢？我認為九華山莊聚集到了能夠接納5千人住宿開會，一年召開萬次會議，實際上已經(jīng)轉(zhuǎn)化成為了以會議產(chǎn)業(yè)為主業(yè)的專業(yè)化服務酒店。超大型會議廳，是會議產(chǎn)業(yè)聚集的基礎。我們做了一些研究，初步結(jié)論是：單一度假酒店式會都，應該具備500人以上國際會議的舉辦能力，這是“會都”的門檻。小型會都接待500－1000人會議；中型會都接待1000－3000人會議；大型會都接待3000人以上。一個小鎮(zhèn)、小城、度假目的地等區(qū)域形成會都，應該不僅達到以上單一度假酒店應該達到的條件，還應該具備會議專業(yè)服務鏈的社會配套構(gòu)架。

劉云帆：九華最初僅是一個一萬平米的度假村，當時北京這樣的度假村有七八拾家，競爭激烈。99年開始，我們把目光轉(zhuǎn)向會議市場。開始，嘗試著把車庫簡單改造成會議室，大概有6、7間會議室，面積也都不大，但是發(fā)現(xiàn)這些會議室會經(jīng)常爆滿，供給滿足不了需求。于是，我們不斷擴大會議產(chǎn)業(yè)的接待能力，從2001年的5萬平米，到現(xiàn)在的35萬平米，展館面積在北京已名列第二。在發(fā)展的過程中，酒店的營銷模式開始發(fā)生改變，管理的重心在發(fā)生變化。酒店業(yè)務中大量開發(fā)和會展業(yè)相連接的東西，逐步積累形成了現(xiàn)在的模式。

戴斌：我認為九華山莊在酒店管理上存在不少的問題。當然，不能否認九華山莊商業(yè)模式的成功。我認為有以下幾個方面的原因：第一，消費模式發(fā)生變化。消費的主體由政府轉(zhuǎn)向了企業(yè)，九華山莊的這種模式，就是把握住了我國會議主體從政府向商業(yè)轉(zhuǎn)型時的消費需求變遷，做了一種商業(yè)模式的創(chuàng)新。第二，九華山莊面對的是一個細分的市場，在沒有競爭對手的情況下先行了一步。第三，會都的模式可以復制，九華的模式卻不可以復制，這里面存在著企業(yè)家的原創(chuàng)精神，所以，同等規(guī)模和形式發(fā)展起來的會都遠不如九華的優(yōu)勢多。

劉大可：九華是在天時地利人和的環(huán)境下成長起來，包括哪些優(yōu)勢呢？第一，政府的會議可以到酒店去做，同時又在搞政府采購，各種商務型會議又在增加。單看九華，我認為主要還是會議的接待，然后才是一個會議服務商，在會議主導和組織上還沒太成規(guī)模。第二，九華現(xiàn)在競爭，是因為規(guī)模到了位，獨一無二，形成了規(guī)模壟斷，這與國展在北京展覽業(yè)的壟斷是一樣的道理。 劉云帆：在擴張的過程中，我們很注意低成本的把握，是用比較低的價格，滾動式發(fā)展起來的。九華有成本優(yōu)勢，投資在兩三年內(nèi)就可以收回，這是做大會議產(chǎn)業(yè)，形成持續(xù)滾動最重要的因素。

戴斌： 會議度假酒店面臨市場發(fā)展的挑戰(zhàn)，我們必需清醒認識。對九華未來的發(fā)展，同樣存在威脅。第一，新型的會議市場的需求在不斷變遷，形成了一種挑戰(zhàn)。比如說年輕人起來了，更加強調(diào)高科技，價格成本提高了，那么你可能跟得上，也可能跟不上。第二，消費模式的多元化，對于服務也提出了更高的要求。我們對度假酒店做了三年的研究，調(diào)查了2000多分問卷，結(jié)果發(fā)覺，在度假區(qū)等的度假酒店中，65%的客人還是商務型客人，是因為商務會議等來到度假區(qū)的。純私人度假在中國還占不了主流?？梢钥闯?，會議市場有巨大的潛力。第三，消費主體變化了，多元化規(guī)?；囊箅S之增加，會議型酒店伴隨市場發(fā)展，其功能必將更豐富，配套設施更完善。我國將會出現(xiàn)會議型酒店的專業(yè)化、規(guī)模化和綜合化的深度發(fā)展。

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