國(guó)內(nèi)公示首例紅酒相關(guān)規(guī)定 灌裝葡萄酒或被踢出局

工信部消費(fèi)品工業(yè)司近日公示了《葡萄酒行業(yè)準(zhǔn)入條件》，其中提到對(duì)除特種葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)之外的新建企業(yè)和酒莊，設(shè)置了規(guī)模、原料保障能力等硬性門檻，這也是國(guó)內(nèi)與關(guān)紅酒行業(yè)相關(guān)的首例規(guī)定。

面對(duì)進(jìn)口紅酒市場(chǎng)份額的日漸提升，國(guó)內(nèi)葡萄酒企業(yè)何以突圍，成為眼下業(yè)內(nèi)討論的焦點(diǎn)。

競(jìng)爭(zhēng)激烈

記不清從什么時(shí)候開始，親朋聚會(huì)、請(qǐng)客吃飯點(diǎn)上一瓶紅酒漸漸地變成了一種消費(fèi)習(xí)慣。浸淫在現(xiàn)代消費(fèi)文化的土壤中，紅酒消費(fèi)也被貼上了時(shí)尚、品位、高貴的標(biāo)簽。

2005年，被稱做是國(guó)內(nèi)紅酒行業(yè)的分水嶺。自此，中國(guó)紅酒市場(chǎng)的消費(fèi)量開始驟增，直至2011年中國(guó)葡萄酒消費(fèi)額達(dá)450億元，躍升為世界第五大葡萄酒消費(fèi)國(guó)。與此同時(shí)，進(jìn)口葡萄酒一路高歌猛進(jìn)，年平均漲幅在50%左右，國(guó)產(chǎn)葡萄酒企業(yè)徹底告別了暴利的時(shí)代。

其間，各類商家、明星也紛紛涉獵紅酒生意。據(jù)統(tǒng)計(jì)，國(guó)內(nèi)的紅酒代理商從三年前的800家增加到了如今的4000家。更有財(cái)力雄厚的國(guó)內(nèi)買家一舉拿下國(guó)外多個(gè)酒莊，進(jìn)口紅酒無(wú)形中淪為了投資品。

市場(chǎng)熱度不減，需求劇增，各類灌裝酒、勾兌酒開始層出不窮，部分商家的行為影響了行業(yè)向著健康良性的方向發(fā)展。

葡萄酒作為舶來(lái)品，國(guó)內(nèi)葡萄酒與進(jìn)口酒相比品質(zhì)上的差異，以及消費(fèi)理念上的混同，成為國(guó)內(nèi)葡萄酒最大的挑戰(zhàn)。有數(shù)據(jù)顯示，2012年進(jìn)口葡萄酒預(yù)計(jì)增長(zhǎng)約30%。與進(jìn)口葡萄酒增長(zhǎng)相伴的是進(jìn)口葡萄酒貿(mào)易商的急速增加，幾年前中國(guó)葡萄酒進(jìn)口商才800家，2011年已接近4000家。

“2005年，我國(guó)開始下調(diào)葡萄酒進(jìn)口關(guān)稅，進(jìn)口瓶裝葡萄酒關(guān)稅由43%降到14%，進(jìn)口散裝葡萄酒關(guān)稅更是下降到10%。門檻降低后，大量進(jìn)口酒進(jìn)入中國(guó)，以至于我國(guó)葡萄酒行業(yè)至今還未脫離投機(jī)階段。但隨著市場(chǎng)化杠桿的調(diào)節(jié)，從2012年、2013年開始，會(huì)慢慢進(jìn)入一個(gè)理性調(diào)整時(shí)期?！睒I(yè)內(nèi)專家耿磊向記者講到。

此前，國(guó)內(nèi)的進(jìn)口葡萄酒的產(chǎn)區(qū)集中在法國(guó)，意大利等傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)。然而從今年開始，部分新產(chǎn)區(qū)也逐步的進(jìn)入國(guó)內(nèi)，比如美國(guó)，澳大利亞，比利時(shí)等國(guó)。其中美國(guó)葡萄酒王“笑鷹”進(jìn)入中國(guó)更是引來(lái)業(yè)內(nèi)的關(guān)注?！靶棥笔敲绹?guó)傳統(tǒng)的奢華品牌，每年的產(chǎn)量?jī)H兩千多瓶，僅限會(huì)員制銷售，很多時(shí)候都是有錢買不到的現(xiàn)實(shí)。

小李在北京的家樂福紅酒專區(qū)做銷售工作，他向記者介紹，通過每月的銷售量統(tǒng)計(jì)顯示，國(guó)內(nèi)的紅酒銷售情況不容樂觀。很多顧客來(lái)選購(gòu)紅酒，都是以進(jìn)口葡萄酒作為首選，先看產(chǎn)地，特別是標(biāo)注法國(guó)地區(qū)的品牌很受歡迎，其次是名字，如果是個(gè)較為洋氣的名稱相對(duì)比較吸引人，而價(jià)格則是最后的參考標(biāo)準(zhǔn)。相比，只有少部分中年顧客對(duì)國(guó)內(nèi)的張?jiān)?、長(zhǎng)城等品牌較有感情，特別是92年解百納銷量最好，除此之外，國(guó)產(chǎn)幾十塊錢一瓶的紅酒銷量也比較穩(wěn)定，價(jià)格低廉這也是國(guó)內(nèi)紅酒唯一的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

作為進(jìn)口酒的一分子，十六區(qū)酒業(yè)公司進(jìn)入中國(guó)僅兩年時(shí)間?！敖衲杲?jīng)濟(jì)不是很景氣，與2011年同期相比，公司的業(yè)績(jī)?nèi)匀挥?0%的增長(zhǎng)。 ”十六區(qū)酒業(yè)公司經(jīng)理彭靜告訴記者。作為國(guó)產(chǎn)葡萄酒的龍頭企業(yè)，張?jiān)Ｈツ甑谋憩F(xiàn)并不樂觀。過去一年中，張?jiān)５臉I(yè)績(jī)?cè)鏊僭诜啪彛衲暌患径蠕N售收入下降8.5%。張?jiān)Ｆ咸丫频氖袌?chǎng)工作人員李先生向記者介紹，之所以會(huì)出現(xiàn)一定程度的下滑主要源于張?jiān)５氖袌?chǎng)戰(zhàn)略80%集中在沿海一帶，而這與進(jìn)口酒的競(jìng)爭(zhēng)形成了高度重合。

除此之外，王朝，長(zhǎng)城等大公司的業(yè)績(jī)?nèi)ツ暌猜燥@疲態(tài)。目前從數(shù)據(jù)上來(lái)看，國(guó)產(chǎn)紅酒在與進(jìn)口紅酒的競(jìng)爭(zhēng)中已略遜一籌。

品質(zhì)為王

對(duì)于對(duì)規(guī)模的工業(yè)化的葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)，面對(duì)日益涌進(jìn)的進(jìn)口葡萄酒，除了價(jià)格上的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)以外，在品質(zhì)上也該下足工夫，品質(zhì)上的提升是葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)持續(xù)競(jìng)爭(zhēng)力的唯一法寶。

近年，隨著葡萄酒銷量的增加，國(guó)內(nèi)的灌裝葡萄酒開始在市場(chǎng)上出現(xiàn)，灌裝葡萄酒簡(jiǎn)單而言就是勾兌酒。記者通過百度找到了一家從事灌裝葡萄酒業(yè)務(wù)的機(jī)構(gòu)。通過電話交談了解到，他們負(fù)責(zé)國(guó)外酒廠大批量的進(jìn)口葡萄酒，分銷給在國(guó)內(nèi)注冊(cè)商標(biāo)的商家，然后集中灌瓶，最后流向市場(chǎng)。

紅酒專家宋平向記者介紹，很多灌裝酒的品質(zhì)極差，比如從國(guó)內(nèi)進(jìn)口10噸葡萄酒，進(jìn)行勾兌后就變成了30噸，這就導(dǎo)致了國(guó)內(nèi)的葡萄酒的品質(zhì)極差，甚至造成了安全的隱患，嚴(yán)重影響了整體行業(yè)的發(fā)展。

《葡萄酒行業(yè)準(zhǔn)入條件》的出臺(tái)相對(duì)保護(hù)了規(guī)模生產(chǎn)企業(yè)，嚴(yán)格的設(shè)立了門檻障礙，特別是對(duì)原料供應(yīng)量，生產(chǎn)總量都進(jìn)行了明確的規(guī)定。無(wú)形中把一些灌裝企業(yè)踢出了行業(yè)，對(duì)提高國(guó)內(nèi)紅酒品質(zhì)卻是一大利好。

近兩年，國(guó)內(nèi)葡萄酒生產(chǎn)廠家也在提高酒的品質(zhì)上下足工夫，部分企業(yè)投資建立的紅酒酒莊就是一個(gè)鮮明的例證。特別是寧夏賀蘭山東麓紅酒產(chǎn)區(qū)的成立也引來(lái)了各界投資人的關(guān)注。業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為，相對(duì)于國(guó)產(chǎn)、大廠的葡萄酒，酒莊酒的個(gè)性要更強(qiáng)一些，自己生產(chǎn)的、能夠代表這一產(chǎn)區(qū)的特色和品質(zhì)。因產(chǎn)區(qū)、品種、土壤、氣候變化均會(huì)影響一款酒的品質(zhì)，因此，酒莊酒在原料、工藝方面更加精細(xì)化，質(zhì)量容易控制，也更容易出高端產(chǎn)品。也有專家持不同觀點(diǎn)，“目前酒莊酒并不適合目前國(guó)內(nèi)的消費(fèi)習(xí)慣，更適合國(guó)外體驗(yàn)式消費(fèi)的特點(diǎn)。酒莊和品牌的沉淀是綁在一起的，寧夏、西安、新疆等地的酒莊酒也都呼之欲出，想通過酒莊來(lái)提升品牌從而達(dá)到擴(kuò)大銷量的路子，短期內(nèi)無(wú)法實(shí)現(xiàn)?！?/P>

行業(yè)專家容健對(duì)記者講到，“就目前國(guó)產(chǎn)酒所面臨的生存現(xiàn)狀，雖然危機(jī)重重，但也是一個(gè)必須經(jīng)歷的過程，我國(guó)的電器行業(yè)、汽車行業(yè)都經(jīng)歷過這樣的階段?，F(xiàn)實(shí)是，如今一定要買進(jìn)口電視、一定要買進(jìn)口汽車的人在逐漸減少。進(jìn)口酒的增量勢(shì)頭很猛，利潤(rùn)也很好，但是國(guó)內(nèi)葡萄酒企業(yè)還有很長(zhǎng)的一段路要走。三年五年甚至更長(zhǎng)的時(shí)間，都需要在煎熬中踏踏實(shí)實(shí)的度過?！?/P>

打造文化品牌

西方葡萄酒發(fā)展歷史久遠(yuǎn)，文化底蘊(yùn)濃厚，對(duì)葡萄酒文化的認(rèn)知深刻，完全融入了人們的生活當(dāng)中，成為生活中不可缺少的一部分。相反于現(xiàn)實(shí)中國(guó)來(lái)說(shuō)，葡萄酒文化氛圍嚴(yán)重缺乏，猶如國(guó)外缺乏中國(guó)幾千年的白酒文化一樣。

紅酒文化的匱乏，源于國(guó)內(nèi)消費(fèi)者飲酒習(xí)慣上的差異。

比如白酒起源于中國(guó)，每個(gè)人都對(duì)中國(guó)的白酒文化略知一二。相比飲用紅酒，近年方開始流行，公眾對(duì)紅酒文化的一知半解也在情理之中。

作為紅酒生產(chǎn)企業(yè)，自然承擔(dān)著紅酒知識(shí)、紅酒文化普及的責(zé)任。業(yè)內(nèi)專家表示，只有消費(fèi)者增加了對(duì)紅酒文化的理解，在消費(fèi)時(shí)才不會(huì)出現(xiàn)盲目消費(fèi)，跟風(fēng)消費(fèi)的行為，這也有助于國(guó)內(nèi)葡萄酒行業(yè)向著深層次發(fā)展。

對(duì)于紅酒生產(chǎn)企業(yè)，傳播國(guó)內(nèi)特有的紅酒文化，并將其文化滲透在品牌之中，使期文化的含量成為品牌價(jià)值的核心組成部分，也是品牌競(jìng)爭(zhēng)力的核心體現(xiàn)。目前，享譽(yù)世界的紅酒品牌都有隸屬于自己的文化專利，無(wú)一不經(jīng)歷了數(shù)百年的沉淀積累。比如羅曼尼?康帝，創(chuàng)于1760年，目前的價(jià)格在7萬(wàn)元到25萬(wàn)元不等。拉?塔希，創(chuàng)于1869年，目前價(jià)格在也在2萬(wàn)元到15萬(wàn)元之間。諸如此類，不勝枚舉。

業(yè)內(nèi)人士指出，打造自己的文化品牌需要長(zhǎng)時(shí)間沉淀的過程，也是在提高品質(zhì)的同時(shí)，擁有持續(xù)競(jìng)爭(zhēng)力的不二選擇，而一味玩“年份”的概念，最終只會(huì)眼睜睜地將市場(chǎng)拱手送人。

只有消費(fèi)者增加了對(duì)紅酒文化的理解，在消費(fèi)時(shí)才不會(huì)出現(xiàn)盲目消費(fèi)，跟風(fēng)消費(fèi)的行為，這也有助于國(guó)內(nèi)葡萄酒行業(yè)向著深層次發(fā)展。

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