臺(tái)灣宜蘭 安寧的田園風(fēng)光

宜蘭位于臺(tái)灣島東北部，面積2137平方公里，人口96萬人（2008年底）。宜蘭原屬臺(tái)北縣管轄，1950年分治設(shè)縣。下轄1市2鎮(zhèn)8鄉(xiāng)計(jì)12個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)市。縣治設(shè)在宜蘭市。

蘭陽溪橫貫東西，將全縣分為南北兩部分，蘭陽溪以北稱為“溪北”，轄頭城鎮(zhèn)、礁溪鄉(xiāng)、莊園鄉(xiāng)、宜蘭市、員山鄉(xiāng)等五鄉(xiāng)鎮(zhèn)市，以宜蘭市為中心。蘭陽溪以南稱為“溪南”，轄羅東鎮(zhèn)、蘇澳鎮(zhèn)、冬山鄉(xiāng)、五結(jié)鄉(xiāng)、三星鄉(xiāng)以及南澳與大同兩山地鄉(xiāng)，以羅東鎮(zhèn)為中心。

宜蘭旅游

宜蘭三面環(huán)山，一面臨海，自古即有“別有天”的美稱，水的藍(lán)，樹的綠，以及美麗的龜山島，組成了宜蘭縣的縣標(biāo)，更是宜蘭人心中最美的色彩與圖畫。

從臺(tái)北坐“自強(qiáng)”列車南行兩個(gè)小時(shí)，就進(jìn)入了宜蘭。高峻的雪山山脈、中央山脈像兩位守護(hù)神，用身軀和臂膀，擋住了外面的喧鬧；波光鱗鱗的太平洋則為宜蘭增添了一份靈秀與生氣。

當(dāng)漫步在由廢舊河道改造而成的冬山親水公園時(shí)，騎著腳踏車行走在羅東運(yùn)動(dòng)公園，可以深切地感受到宜蘭人對(duì)大自然的熱愛與摯著。

其實(shí)，不必去游園，在宜蘭縣政府的行政大樓，你就能感受到這一點(diǎn)。它有別于人們印象中的辦公建筑――刻板、單調(diào)，更像一座藝術(shù)展館、一個(gè)立體花園：戶外矗立的巨型檜木群、入門的扁柏屏風(fēng)，均來自宜蘭的深山，長(zhǎng)廊、開井、屋頂……綠意連通著樓內(nèi)樓外，29個(gè)出入口更方便任何一個(gè)方向來的訪客，也將宜蘭的美景盡收眼底。這里，不僅是洽辦公務(wù)的場(chǎng)所，也是游人與百姓休閑的首選。

宜蘭美食

宜蘭小吃一如宜蘭人般傳統(tǒng)而道地，除了如假包換的蘭陽古早菜之外，閩式風(fēng)味掛帥的老店、攤頭，一樣讓人口齒留香。

由于地形的阻隔，蘭陽平原昔日對(duì)外交通不便，在與外界接觸不多的情形下，發(fā)展并保留了不少宜蘭特有的菜肴，而依然淳樸的鄉(xiāng)情，也使宜蘭小吃充滿道地鄉(xiāng)土味。

蘭陽風(fēng)味菜源自于取材平實(shí)、做工卻十分講究的福州菜，其中以“糕渣”最具代表，糕渣是以雞肉、豬肉和蝦仁剁成泥后，加入熬煮5~6小時(shí)的高湯拌煮成漿，倒入盤中冷卻、凝固成形，再切塊、裹粉油炸后即可食用；由于外觀看來溫溫的，吃來卻相當(dāng)燙口，因而常以此借指宜蘭人“外冷內(nèi)熱”的性情。

除了糕渣，芋泥、西魯肉、肝花、棗餅等，亦是蘭陽獨(dú)到的傳統(tǒng)美味。芋泥是以熟的芋頭，用刀柄來回?fù){壓成泥狀，再以大火蒸軟，細(xì)滑可口，八寶芋泥最是出名；西魯肉做法類似白菜鹵，即是以竹筍、大白菜、香菇、筍絲等做成的大雜燴，燴好后底下再襯以蛋汁炸成的“蛋巢”，賣相雖不佳，卻是很能反映早年民生疾苦、食肉不易的一道民間菜；相較于西魯，肝花可是富貴人家才能吃到的珍味，它是以瘦肉或內(nèi)臟、魚漿、荸薺加蔥花、蔥頭等配料剁碎，再裹以豆皮入炸，只因當(dāng)時(shí)大部分人以豬肝為主料，故名；棗餅又名查餅，是以金棗、桔餅、冬瓜糖等混合制成的傳統(tǒng)甜食，是蘭陽人宴客席間不可缺少的精致小點(diǎn)。

地道的蘭陽老菜由于費(fèi)工費(fèi)時(shí)，一般餐館已難嘗到，但宜蘭至今仍保留有許多膾炙人口的好滋味，如今日的火車站以北、昔日的北門一帶，都是市集、店家聚集地，特色小吃不少，值得去往。

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