【地質(zhì)旅游】一碗米飯的情感重量

聯(lián)合國教科文組織《世界遺產(chǎn)》中文版專家委員會委員劉紅嬰稱，在世界遺產(chǎn)旅游中學(xué)習(xí)世界遺產(chǎn)精神。人與自然和諧的大主題下，需保有可持續(xù)發(fā)展的自然環(huán)境、文化尊重的社會環(huán)境，在我們距離土地越來越遠(yuǎn)的時候，顯得特別珍貴。

除了“農(nóng)家樂”還有民俗文化

為了養(yǎng)魚，龍現(xiàn)村里的水稻田幾乎不施農(nóng)藥，化肥也是能少用就少用。每到周末，總有城里人來這里吃真正的綠色食品。在成為全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護試點后，游客更是絡(luò)繹不絕。閔慶文說：“有的漁家樂靠開魚館、賣魚干年收入就不錯的?！?/P>

稻田養(yǎng)魚系統(tǒng)農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)地的形成，很大程度上是由于“九山半水半分田”的自然地理條件和閉塞的交通條件，而這恰恰給游客提供了接觸大自然的機會。從地理層次上分，閔慶文說，我國的稻田養(yǎng)魚，一般肯定是依水而居，而且鄉(xiāng)村的聚落相對集中，或者采取的是“森林-村寨-梯田”垂直空間分布模式，或者采取的是村寨-稻田-濕地(水域)的水平環(huán)狀空間分布模式。這就會形成豐富的旅游資源，成為農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)旅游產(chǎn)品中的亮點和看點。

過年時，龍現(xiàn)村里人會舞上一曲魚燈舞。中國政法大學(xué)教授、聯(lián)合國教科文組織《世界遺產(chǎn)》中文版專家委員會委員劉紅嬰介紹，農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)中很重要的就是民俗部分，例如青田燈，就是當(dāng)?shù)刈钣刑厣拿耖g舞蹈，高度集中了民間舞蹈藝術(shù)、民間音樂藝術(shù)和民間手工制作技藝等，已經(jīng)列入了國家級非物質(zhì)遺產(chǎn)保護名錄。

如果從世界遺產(chǎn)旅游的角度而言，農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地旅游有豐富多樣的當(dāng)?shù)厣?，例如鄉(xiāng)村戲臺，逢年過節(jié)時候的迎神賽會，這些社交活動是農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地旅游開發(fā)中最有活力的元素。

只有從多角度去理解農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，才是農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)中蘊含的豐富的生物多樣性和獨一無二的傳統(tǒng)價值，也是agricultural中暗含的“文化”。

　　哈尼梯田不是“歐洲小鎮(zhèn)”

云南哀牢山的哈尼梯田還在申報世界遺產(chǎn)。在很多專家看來，哈尼梯田體現(xiàn)了人與大自然相處所能達(dá)到的最和諧度：哈尼人利用紅河江壩的水升空為云霧陰雨降落高山森林，從而形成“山有多高，水有多高”這一自然特征，創(chuàng)造了高山之上龐大的水利渠網(wǎng)，構(gòu)筑了無數(shù)條干渠水溝;再在大溝之下開墾數(shù)百級乃至上千級梯田。大溝截留的山水不斷，哈尼族的梯田終年飽水，經(jīng)由層層疊疊的梯田慢慢下注，最后又歸于江河水流，演變成良性循環(huán)天人合一的農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)。徐光啟的《農(nóng)政全書》認(rèn)為它應(yīng)當(dāng)被列為中國七大田制之一。由于哈尼梯田兼有哈尼族文化內(nèi)涵和哀牢山的自然景觀，所以申報的是“文化與自然雙重遺產(chǎn)”。劉紅嬰覺得，“今年云南大旱，不知道能不能申報成功?！?/P>

劉紅嬰前幾年去哈尼梯田考察，看到景區(qū)門口兩邊種上黃花，“這種植物是外來品種，風(fēng)一吹到了梯田里，到處長?！惫崽萏锢镆布友b了一些燈光，看起來有點歐洲小鎮(zhèn)的風(fēng)情，“但是這里不是歐洲小鎮(zhèn)啊”。

保護農(nóng)民賴以生存的耕種方式

遺產(chǎn)保護的基本原則是保護遺產(chǎn)的原真性?！昂推渌z產(chǎn)相比，世界農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)最大的不同在于它保護的是一種農(nóng)民仍在使用并且賴以生存的耕作方式和生活方式，農(nóng)民就是以‘村民’的身份展現(xiàn)給游客，而不是變成景區(qū)內(nèi)的‘演員’?！绷硗?，閔慶文強調(diào)，現(xiàn)在農(nóng)村污染很嚴(yán)重，嚴(yán)格控制污水垃圾的排放，消毒和降解廢棄物和污染物，控制游客數(shù)量，建立生態(tài)補償和環(huán)境監(jiān)督機制都是遺產(chǎn)地在旅游開發(fā)中需要采取的環(huán)境保護措施。

農(nóng)事活動是一種比較松散悠閑的自然型生產(chǎn)活動，很適合都市人的放松需求。但是農(nóng)業(yè)游需要提高層次，閔慶文覺得可以這么解釋一種和諧的生態(tài)關(guān)系：“對于一個都市人來說，最重要的是，他在學(xué)習(xí)農(nóng)事過程中親近了土地，認(rèn)識了自我和自然之間的關(guān)系?！边@是一種帶有情感性的體驗，閔慶文想起自己在臺灣地區(qū)考察的時候，一個類似休閑農(nóng)業(yè)游的活動，當(dāng)?shù)卮迕窀嬖V他很多村莊里發(fā)生的故事，“你能體會到捧著那一碗米飯情感的重量”。

　　■ 專家聲音

　　旅游業(yè)只是農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的附屬功能

　　●閔慶文，全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)國際專家委員會委員

農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)是具有特殊重要性、珍稀性和脆弱易損性的不可再生資源，任何不適當(dāng)?shù)拈_發(fā)都極易造成資源破壞，生態(tài)系統(tǒng)退化，甚至?xí)斐蔁o法恢復(fù)的生態(tài)災(zāi)難，從而影響遺產(chǎn)地旅游業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)一般都位于偏遠(yuǎn)地區(qū)，旅游開發(fā)很難取得短期效應(yīng)。因此，規(guī)范農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)資源的開發(fā)利用和管理，促進(jìn)遺產(chǎn)地旅游業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，已經(jīng)成為遺產(chǎn)地旅游開發(fā)利用中的關(guān)鍵問題。

農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)地除了是一個旅游區(qū)，更重要的還是一個生產(chǎn)場所，包括遺產(chǎn)地周邊的建筑、甚至包括區(qū)內(nèi)居民的生活風(fēng)貌都應(yīng)該涵蓋在整個農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地旅游開發(fā)的范圍內(nèi)。對整個區(qū)域進(jìn)行有效保護，把遺產(chǎn)融入周邊環(huán)境，才能真正體現(xiàn)出價值，這必須處理好遺產(chǎn)地與周邊地區(qū)以及區(qū)內(nèi)居民的關(guān)系。首要目的是保護一種農(nóng)業(yè)系統(tǒng)，傳統(tǒng)的生產(chǎn)方式，發(fā)展旅游業(yè)只是其附屬功能，是一個高端旅游。

　　■ 其他推薦

鼓勵農(nóng)民從事“稻作文化”系統(tǒng)

　　●占子勇 江西省萬年縣農(nóng)技辦公室

萬年的“稻作文化”系統(tǒng)也被列入了農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護試點，主要指的是裴梅鎮(zhèn)荷橋村的300畝稻田，品種很古老，產(chǎn)量不高，畝產(chǎn)400斤左右，自古就是貢米。

我們按照300元一百斤收購，鼓勵當(dāng)?shù)剞r(nóng)民從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，不然這個品種會失傳。還建設(shè)了一個小型稻作文化博物館，現(xiàn)在還沒有什么人來，配套基礎(chǔ)設(shè)施和周邊的景點都跟不上。我們也去別的地方考察過，目前這幾個試點地區(qū)發(fā)展旅游都比較有限。

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